Te va a encantar este pastel de calabacín salado. Tiene una buenura increíble. Las verduras están tanto en la propia masa como en la superficie, a modo de decoración. Esta receta es magnífica. Llevará la alegría a su mesa. ¡Prepara este atractivo menú conmigo!
Preparación: 15 minutos Cocción: unos 45 minutos Raciones: 6 (180 Kcal por ración)
Ingredientes
2 huevos 40 g de parmesano rallado 120 g de harina 20 cl de leche 4 calabacines Sal Pimienta Aceite de oliva 1 cucharadita de levadura química
Preparación
Cómo hacer el pastel salado de calabacín
Precalienta el horno a 180 grados.
Lavar los calabacines, cortar en rodajas finas y salar.
Batir los huevos con la leche, sal y pimienta.
Añadir el queso y mezclar bien.
Incorporar poco a poco la harina.
Añadir la levadura.
Limpiar las verduras con papel absorbente.
Añadirlas a la mezcla, removiendo con una espátula.
Forrar un molde redondo con papel de horno y untarlo con aceite.
Verter la mezcla.
Meter el pastel de calabacín salado en el horno durante 45 minutos aproximadamente.