El pastel de carne casero es una comida reconfortante clásica perfecta para una cena familiar. Esta receta utiliza una combinación de carne picada de ternera y cerdo para crear un pastel de carne jugoso y sabroso. La adición de verduras picadas y condimentos añade más sabor y nutrición al plato. Esta receta es fácil de personalizar añadiendo tus especias favoritas o ingredientes como bacon o queso. Sirva el pastel de carne casero con puré de patatas o verduras asadas para una comida completa. ¡Que aproveche!
Ingredientes:
- 1 libra de carne de res molida
- 1/2 libra de carne de cerdo molida
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de zanahorias picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo, batido
- 1/4 taza de ketchup
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
Ficha nutricional: Porción: 1 rebanada (1/8 del pastel de carne) Calorías: 255 Grasa total: 13g Grasa saturada: 5g Colesterol: 92mg Sodio: 612mg Carbohidratos totales: 11g Fibra dietética: 1g Azúcares: 4g Proteínas: 22g
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 175°C (350°F). Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- En un bol grande, mezcle la carne picada de ternera, la carne picada de cerdo, el pan rallado, la leche, la cebolla picada, el apio picado, las zanahorias picadas, el ajo picado, el huevo batido, el ketchup, la salsa Worcestershire, la mostaza, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien.
- Pulse la mezcla de carne en el molde para pan preparado, asegurándose de que quede uniformemente distribuida.
- Hornee el pastel de carne durante 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F (71 °C) en un termómetro para carne.
- Saque el pastel de carne del horno y déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo.