El pastel de carne a la parmesana es un plato reconfortante clásico, fácil de preparar y perfecto para una cena familiar. La carne picada se mezcla con pan rallado, queso parmesano y especias, y luego se cubre con un glaseado de ketchup dulce y ácido. Este pastel de carne se puede servir con puré de patatas y verduras al vapor para una comida completa. Disfrute de este delicioso y satisfactorio pastel de carne a la parmesana.
Ingredientes:
- 2 libras de carne picada
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/4 taza de leche
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de ketchup
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 1 hora.
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 175°C (350°F).
- En un bol, mezcle la carne picada, el pan rallado, el queso parmesano rallado, los huevos ligeramente batidos, la leche, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para combinar.
- Pulse la mezcla en un molde para pan de 9×5 pulgadas engrasado.
- En otro bol, bata el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza de Dijon hasta que estén bien combinados.
- Esparza la mezcla de ketchup por encima del pastel de carne.
- Hornee el pastel de carne con parmesano durante 1 hora o hasta que el pastel de carne esté bien cocido y la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
- Retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas y servir.
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