La temporada de ciruelas está en pleno apogeo, y en los mercados o tiendas se pueden comprar ciruelas a buen precio. Sin embargo, es importante prestar atención a la piel de la fruta antes de ponerla en la cesta.
Qué significa esa capa blanca que aparece en la ciruela?
Con las ciruelas se pueden hacer conservas, compotas y tartas. Es una fruta versátil, por lo que vale la pena almacenarla durante la temporada. Muchas personas se preguntan si ese recubrimiento blanco en la piel es moho. Resulta que no hay de qué preocuparse.
Qué es en realidad?
Qué es ese residuo blanco en la ciruela? ¡No te preocupes! No es moho. La ciruela es saludable y es recomendable incluirla en la dieta. Contiene muchas vitaminas A, C, E y K, además de ser una fuente de potasio, fósforo, magnesio y hierro. También tiene un alto contenido de fibra y es baja en calorías, con solo 46 kcal por cada 100 gramos. Son beneficiosas para la flora intestinal, ayudan a reducir el colesterol malo y aumentan los niveles de estrógeno, por lo que también se recomiendan para mujeres en menopausia.
En las ciruelas compradas o recolectadas del jardín, a menudo se puede notar una capa blanca en la piel, pero esto no es motivo de preocupación. No se trata de moho, sino de una capa protectora natural que la fruta desarrolla, la cual desaparece al frotarla, lavarla o durante el transporte. Esta capa protege a la ciruela de la deshidratación y de posibles daños.
Cuál es la ciruela que es mejor no comer? Aquí te explico en qué debes fijarte. Al comprar ciruelas, presta atención a su olor. Si tienen un olor desagradable, es una señal de que están podridas. También es recomendable tocarlas; si están demasiado blandas, es mejor no comerlas. Podrían ser perjudiciales y causar problemas estomacales. Deben estar suaves, pero no tanto como para que se hundan al presionarlas. Recuerda que si están muy duras, probablemente serán ácidas.