Esta sencilla planta de jardín se puede cultivar sin problemas en casa y es ideal para cuidar nuestra salud.
A menudo, la respuesta a una buena salud se encuentra en nuestra dieta. Lo que comemos tiene un impacto directo en nuestro cuerpo, y algunos alimentos tienen la capacidad de prevenir y tratar enfermedades. Es posible que un ingrediente milagroso esté más cerca de lo que pensamos: hablamos de la ora-pro-nóbis.
La ora-pro-nóbis es una PANC (Planta Alimenticia No Convencional), una planta que a menudo crece en nuestros jardines y no solo es comestible, sino también muy beneficiosa para nuestra salud. Debido a esto, cultivar ora-pro-nóbis en casa es muy sencillo, incluso para aquellos que tienen el jardín más pequeño del mundo. Descubre cómo la ora-pro-nóbis puede beneficiar tu salud, cómo cultivar esta planta milagrosa y cómo consumirla para aprovechar al máximo sus propiedades.
Cuáles son los beneficios de la ora-pro-nóbis?
La planta ora-pro-nóbis se ha ganado su reputación de ser milagrosa debido a su rica composición de nutrientes esenciales para nuestra salud. Los beneficios de la ora-pro-nóbis incluyen una alta concentración de fibra, propiedades antioxidantes y antiinflamatorias potentes. Además, es conocida como una fuente de proteínas, lo que la hace popular entre los veganos, quienes la utilizan como sustituto de la carne.
Entre las vitaminas y minerales principales, sus hojas contienen una buena dosis de calcio, hierro, fósforo, vitaminas B1, B2, B3 y C. Como resultado, puede ayudar a fortalecer los huesos, prevenir la anemia, reforzar el sistema inmunológico, reducir el envejecimiento prematuro y mucho más. Claro está, no se debe sustituir la medicación por la ora-pro-nóbis sin pensarlo, pero puede ser una aliada en varios tratamientos. Si tienes dudas, siempre consulta con tu médico para saber si la ora-pro-nóbis podría beneficiarte.
Cómo plantar y cultivar la ora-pro-nóbis?
Dado que la ora-pro-nóbis es una PANC, esto significa que suele florecer naturalmente en los jardines cuando menos lo esperamos y puede pasar desapercibida entre otras hojas del jardín. Sin embargo, no necesitas esperar a que esto ocurra en casa, ya que es muy fácil plantar y cultivar ora-pro-nóbis en casa. Para empezar, solo necesitas una rama o estaca de ora-pro-nóbis, la cual puedes pedirle a un vecino que la tenga o comprar en una tienda.
Si decides cosecharla tú mismo, corta la rama en ángulo diagonal y primero quita las hojas. Luego, coloca el corte en un vaso con agua. Puedes recoger varias ramas a la vez si lo prefieres. Coloca el vaso en un lugar con buena ventilación y luz solar moderada (evita dejarlo en el sol fuerte del verano) y cambia el agua cada 3 días. Después de 30 días, la rama debería haber desarrollado buenas raíces y algunas hojas nuevas.
Después, planta el esqueje de ora-pro-nóbis en una maceta pequeña con agujeros en la base para drenaje, colocando piedras en el fondo y tierra rica en nutrientes por encima. Riégala bien hasta que el suelo esté muy húmedo. Mantén la planta en un lugar bien iluminado y ventilado, y riega diariamente, pero sin excederte.
Cómo consumir la ora-pro-nóbis diariamente?
La ora-pro-nóbis es una planta muy versátil en cuanto a su consumo. Puede ser consumida fresca o seca (dejándola al sol unos días después de la cosecha) y agregada directamente a ensaladas, una de las formas más sencillas de consumirla. Pero para aquellos que buscan variedad y más sabor en sus comidas diarias, existen recetas deliciosas como albóndigas de ora-pro-nóbis, polenta de ora-pro-nóbis y farofa de ora-pro-nóbis.
Algunas personas rechazan esta planta porque al cortarla puede volverse “babosa”, pero esa textura se puede eliminar con la preparación adecuada. Agregarla a salsas o jugos antes de triturarla es otra forma inteligente de incorporarla a las recetas sin preocuparse por su sabor. Las hojas también se pueden tostar y moler para hacer harina de ora-pro-nóbis en una freidora de aire, haciendo que tus pasteles, panes y masas sean más nutritivos.