El jengibre es una planta versátil y valiosa, conocida por sus usos culinarios y beneficios medicinales. Aunque se puede obtener fácilmente en las tiendas, cultivar tu propio jengibre en casa puede ser una tarea gratificante y económica. En este artículo, aprenderás cómo cultivar jengibre a partir de una sola raíz comprada, lo que te permitirá tener tu propia cosecha de jengibre con un esfuerzo mínimo. Sigue estos consejos útiles para cultivar jengibre con éxito en tu jardín o en interiores.
Para comenzar con el cultivo de jengibre, sigue estos pasos:
- Elige una raíz de jengibre grande y saludable: Selecciona una raíz de jengibre que sea grande, firme y libre de signos de podredumbre o daños. Busca una raíz con “ojos” visibles, que son pequeños brotes que más tarde se desarrollarán en tallos.
- Coloca el jengibre en agua: Para fomentar el crecimiento de los brotes, coloca la raíz de jengibre en un recipiente con agua. El tiempo que tardan en despertar los brotes puede variar.
- Espera a que los brotes se desarrollen: Vigila la raíz de jengibre en agua hasta que notes que los brotes se han hinchado y empezado a crecer. Esto puede tardar algún tiempo, dependiendo del estado de la raíz de jengibre.
- Corta la raíz de jengibre: Una vez que los brotes se hayan desarrollado, corta cuidadosamente la raíz de jengibre en varios trozos. Cada trozo debe tener de 1 a 3 ojos, que crecerán como nuevas plantas de jengibre.
- Planta en suelo rico en nutrientes: Planta cada sección de jengibre en suelo suelto y rico en nutrientes. Asegúrate de que los ojos estén orientados hacia arriba y cubiertos con tierra.
- Proporciona suficiente humedad: Mantén el suelo constantemente húmedo, pero no encharcado. Puedes cubrir la parte superior con paja o recortes de hierba para ayudar a retener la humedad en el suelo.
- Cuidado y mantenimiento: Las plantas de jengibre requieren riego regular y fertilización periódica para prosperar. Presta atención a sus necesidades mientras crecen.
Cosecha:
Las raíces de jengibre están listas para ser cosechadas cuando notes que asoman por la tierra y los extremos de las hojas comienzan a ponerse amarillos. Desentierra cuidadosamente el jengibre, lávalo y sécalo bien antes de almacenarlo.
Beneficios medicinales del jengibre: El jengibre es conocido por sus numerosos beneficios para la salud, gracias a su rico contenido de sustancias beneficiosas, como el gingerol, las vitaminas B, C y E, los flavonoides, los taninos, los aceites esenciales y minerales valiosos. Algunas de sus propiedades medicinales y usos incluyen:
- Aliviar la gripe, los resfriados, la angina y la fiebre.
- Mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Expandir los vasos sanguíneos y adelgazar la sangre.
- Apoyar la inmunidad y mejorar la digestión.
- Aliviar el estreñimiento y desintoxicar el cuerpo.
- Exhibir efectos antisépticos y antibióticos.
- Mejorar la salud respiratoria y facilitar la expectoración.
Con estos sencillos pasos, podrás cultivar tu propio jengibre y disfrutar de sus numerosos beneficios tanto en la cocina como en la salud.