Las habas (Vicia faba) son vegetales de la gran familia de las legumbres que son fáciles y rápidas de cultivar. Para sembrar bien las habas de manera orgánica, sigue nuestros consejos. Las habas se siembran desde el final del invierno hasta el principio de la primavera, en un suelo fresco y rico, bajo una exposición soleada. Esta legumbre es apreciada por su sabor a nuez y su facilidad de cocción, se puede comer tanto en crudo como cocinada.
En resumen
- Nombre botánico: Vicia faba
- Nombre común: Haba
- Familia: Legumbres
- Tipo de cultivo: Anual
- Altura: de 40 cm a 2 m aproximadamente.
- Exposición: Soleado
- Suelo: Ligero, no demasiado húmedo
- Siembra: Finales de invierno o comienzo de Primavera
- Cosecha: Alrededor de 3 meses después de la siembra
Cómo sembrar habas
- Las habas se siembran de manera muy sencilla a finales del invierno o principio de la primavera. Lo mejor es sembrar las habas directamente en el lugar donde van crecer, no es recomendable hacer almácigos ya que no resisten bien los trasplantes.
- Primero afloja el suelo a unos 30 cm de profundidad aproximadamente, no lo des vuela, solo aflojarlo para que esté bien suelto y aireado. Puedes aprovechar para quitar piedras grandes y otros objetos que puedan estar enterrados.
- Has surcos separados por unos 10 o 15 cm y coloca una semilla cada 10 cm, luego presiona ligeramente con el pulgar y cubre con sólo unos pocos centímetros de tierra sin compactar.
- Finalmente riega con agua de lluvia si es posible, y al regar ten cuidado de no hacer charcos, puedes hacerlo con un pulverizador o una regadera con “lluvia” fina.
Después de que las habas se hayan crecido debes mantener la tierra suelta y libre de malas hierbas que puedan competir con las habas. Un buen mantillo orgánico ayuda a limitar el crecimiento de malas hierbas, a su vez ayuda a mantener la humedad por más tiempo en el suelo y lo protege del sol que puede dañar los microorganismos presentes en él.
Colocar soportes a las habas
Para las variedades más altas y si tu huerto es propenso a vientos fuertes, no dudes en colocar un soporte vertical al lado de las habas para evitar que se doblen a la primera ráfaga de viento.
Buenas y malas asociaciones para las habas
- Las habas disfrutan de la compañía de las alcachofas, eneldo, lechuga, zapallo, pimiento y maíz.
- El haba teme la presencia de ajo, remolacha, chalotas y cebollas.
Cómo y cuándo cosechar habas
Las habas se cosechan alrededor de 3 meses después de la siembra. Este período puede variar según las condiciones climáticas, la calidad del suelo y el riego que reciben.
No se debe permitir que las vainas envejezcan demasiado tiempo en el tallo ya que los granos tienden a endurecerse bastante rápido.
Para una cosecha seca o si quieres guardas sus semillas para sembrar la próxima temporada, espera a que las vainas se ennegrezcan en el pie.
La preservación de las habas
La mejor manera de mantener las habas durante mucho tiempo es colocarlas en el congelador.
También puedes ponerlas en el refrigerador pero sólo se conservarán por unos días.
Secar las habas para conservarlas
Puedes guardar las judías durante muchos meses si se han secado correctamente.
- Desgranar las habas y quita la vaina que las rodea.
- Seca las habas en un lugar seco, aireado y que no reciba luz solar.
- En el momento de su uso, ponlas en remojo durante unas diez horas en agua.
Enfermedades y plagas de las habas
Aunque es fácil de cultivar y mantener, debes vigilar de cerca las habas cuyo principal enemigo es el pulgón. Si el ataque es grande, rocía jabón negro diluido en agua. En este enlace te enseñamos todos los métodos naturales para eliminar a los pulgones.
Pudrición Gris; Un hongo que forma manchas grises/marrones en las hojas. Eliminar las plantas contaminadas.