Los hongos son amados por muchos amantes de la gastronomía. Sin embargo, si deseas disfrutar de ellos, debes recolectarlos y confiar en que la temporada de setas sea favorable.
Por supuesto, también puedes comprarlos, pero en las tiendas solo encontrarás una cantidad limitada de variedades, y es mucho mejor si los recolectas tú mismo.
Sin embargo, el portal Smakosze reveló un truco sencillo gracias al cual ya no tendrás que ir al bosque en busca de hongos.
Pocos saben que algunas especies se pueden cultivar en casa. Aquí tienes una solución sencilla para obtener setas que puedes cultivar por ti mismo.
Te sorprenderá lo poco que se necesita para que crezcan.
Los hongos se pueden cultivar en casa. Si pensabas que la única alternativa para obtener hongos era comprarlos a un alto precio o recolectarlos en el bosque, con alegría te decimos que no es la única solución.
Algunas variedades se pueden cultivar en casa, y esto es una buena noticia no solo para quienes no tienen experiencia en la recolección de hongos.
Los hongos ostra son los más fáciles de cultivar en casa, pero también se pueden cultivar otras variedades.
El proceso no es rápido, pero vale la pena intentarlo, ya que no requiere mucho esfuerzo y los resultados serán muy agradables.
Para cultivar estos tesoros del bosque en casa, necesitarás micelio.
Puedes prepararlo tú mismo triturando dos hongos maduros y mezclándolos con 4 litros de agua y 50 gramos de levadura de panadería.
Coloquen el recipiente con esta mezcla en un lugar cálido y sombreado durante 14 días, luego dilúyanlo a un volumen de 10 litros.
Este líquido servirá para regar la tierra en las macetas.
Para que los hongos “se adapten”, deben colocar corteza de abedul, hojas de roble y agujas de árboles de hoja perenne, como abetos, en el sustrato.
Imitarán las condiciones naturales de crecimiento de estos hongos.
Al mantener una temperatura de 15-17 °C, finalmente obtendrán sus propios hongos.
Cómo cultivar hongos en el jardín?
Ir a buscar hongos al bosque es una especie de meditación, incluso una purificación mental.
Los entusiastas de la micología seguramente estarán de acuerdo en que pasear por un hermoso bosque y regresar con una cesta llena de hongos es simplemente una experiencia.
Sin embargo, si solo se trata de hongos, también pueden cultivarlos en el jardín.
Existen varias formas de cultivar hongos en el jardín y hoy les revelaremos una de ellas.
Los hongos blancos crecen rápidamente en el jardín cuando el entorno es favorable a 18 °C.
Un entorno propicio para el crecimiento de los hongos se crea con clima cálido, suelo húmedo y la presencia de diversos árboles como pinos, robles y abedules.
Los hongos se reproducen de una de estas maneras: dispersión, esparcimiento y mediante micelio forestal.
Dispersión:
Triture los hongos recolectados en el bosque en pequeños trozos y disperselos en lugares del jardín donde las condiciones sean más adecuadas para el crecimiento de hongos. Las esporas se multiplican y los hongos crecen por sí mismos, pero si el clima es demasiado seco, puede que no tenga éxito.
Riego:
Otra forma es el riego. Los micólogos con experiencia a menudo utilizan esta técnica para plantar hongos en su área.
Para ello, triture los sombreros de los hongos y remójelos en 10 litros de agua.
En el cubo de agua, también es necesario agregar levadura y azúcar.
Dejamos reposar la mezcla durante una semana.
Luego, diluimos cada litro con 10 litros de agua.
Alrededor de los árboles jóvenes, se debe quitar aproximadamente 15 cm de la capa superior del suelo, luego se riega la zona con la solución y se vuelve a llenar la tierra.
Es necesario compactar un poco la tierra y regar una vez por semana.
Micelio
Se puede extraer un hongo del bosque junto con un montón de tierra y trasplantarlo a su jardín. Luego, solo es necesario regar. El micelio también se vende en tiendas agrícolas y se siembra como semillas en tierra preparada. Deben colocarse polen de madera cerca del lugar de siembra para proporcionar la humedad necesaria y crear un efecto invernadero.
Hongos en bolsas
Los hongos crecen bien en condiciones de invernadero.
La seta ostra y los champiñones son un claro ejemplo.
La seta se puede cultivar directamente en bolsas.
Para cultivar hongos en bolsas, necesitarás una bolsa de 60 litros, paja, agua y tallos de hongos.
Este es un método confiable para cultivar hongos en casa.
Para cultivar la seta, solo se necesita una temperatura de 15 °C y un 85% de humedad en la habitación. Para estos fines, un sótano, una habitación técnica o una cocina de verano son adecuados.
Los hongos crecen bien si hay una ventana en la habitación. Si es un sótano, hay suficiente luz de una bombilla.
Hervir la paja en una olla grande y dejar enfriar ligeramente.
Luego, escurrir el exceso de humedad de la paja y compactarla en una bolsa de plástico.
Extiende la paja en capas, colocando 3-4 tallos con micelio en cada capa.
Los hongos deben colocarse a lo largo de los bordes para que se puedan ver desde afuera.
Ata la bolsa y haz un pequeño corte en la parte inferior para eliminar el exceso de humedad.
Haz agujeros alrededor del borde de la bolsa para permitir la circulación de aire.
Cuando los micelios germinen, haz cortes cerca de ellos en la bolsa para que los hongos puedan desarrollarse en el exterior.
De esta manera, puedes cultivar setas ostra y todos tus champiñones favoritos durante todo el año.
Lo principal es proporcionar a los hongos la temperatura ideal, aire fresco y luz.
Cómo utilizar los hongos en la cocina
Los hongos obtenidos de esta manera serán un complemento ideal para muchos platos.
Puedes preparar no solo una salsa aromática o sopa, sino incluso un delicioso guiso.
El excedente se puede secar o congelar.
¡Buena suerte!