La temporada invernal se caracteriza por la ausencia de frutas de calidad en nuestros supermercados.
La mayoría de ellas son importadas de países cálidos, lo que implica un largo viaje que afecta significativamente su sabor y precio.
Sin embargo, existe una fruta poco conocida que se encuentra disponible durante el invierno en todos los supermercados a un precio razonable: el kaki, también conocido como manzana de invierno. Esta fruta posee un sabor interesante y está llena de vitaminas y minerales.
Gracias al portal Genialne, en este artículo descubrirás más sobre cómo seleccionar las frutas adecuadas al realizar tus compras.
A menudo, nos resistimos a comprar frutas y verduras que nos resultan desconocidas. Nadie quiere gastar dinero en algo que termine en la basura.
Pero el kaki es una excepción: una fruta exótica que aparece en nuestros comercios a finales de año, en plena temporada, permitiéndonos disfrutar de su sabor perfecto.
Antes de agarrar esta fruta en la tienda, aprende a elegir las piezas más dulces y frescas que no estén pasadas.
Por qué vale la pena comer kaki?
El kaki aparece en los comercios a finales de año, entre el otoño y el invierno. Tiene un aspecto similar a una manzana o, como algunos dicen, a un tomate.
Se distingue por su característico color naranja y su tallo plano. ¿Y su sabor?
Es subjetivo, pero algunos lo comparan con el sabor de la manzana, la ciruela, el melocotón o incluso la mango, siendo una mezcla de todas estas notas de sabor.
Al cortarlo, se puede observar un patrón en forma de estrella en su interior. Aunque se cultiva principalmente en Asia, en Italia hay varias plantaciones europeas.
Consumir estas frutas en invierno es una excelente elección, ya que son relativamente económicas y ricas en nutrientes, especialmente durante esta época del año.
Con solo 70 kcal por 100 g, el kaki está lleno de potasio, sodio, fósforo, hierro, zinc, vitamina A y vitamina C. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres y regulan los procesos digestivos en el cuerpo.
Cómo comprar el kaki perfecto?
Si nunca has probado esta fruta, puede que no sepas cómo reconocer un kaki perfectamente maduro en la tienda.
A menudo, verás kakis pasados o verdes, que no son tan sabrosos, lo que puede desanimarte desde el principio.
El elemento más importante es la piel oscura y brillante, de color naranja. Debe estar tersa y firme, sin signos de magulladuras o cambio de color.
Al elegir kakis en la tienda, realiza una prueba táctil. Presiona suavemente la superficie del fruto; si la pulpa debajo de la piel cede ante la presión de tu dedo, es mejor elegir otra pieza. Los kakis blandos suelen estar demasiado maduros.
Si compras una gran cantidad, guárdalos en la nevera, ya que maduran rápidamente a temperatura ambiente. Si por casualidad compras kakis verdes, colócalos junto a manzanas, ya que estas producen gases que aceleran el proceso de maduración.
Se recomienda consumirlos con piel, que contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales, pero no olvides lavar bien la fruta, ya que muchas personas la han manipulado durante la cosecha, transporte y distribución, y no querrás consumir un producto sucio.
Beneficios para la salud del kaki
- Rico en vitamina C El hurmikaki es una fuente significativa de vitamina C, un antioxidante potente. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, que pueden causar daño celular. La vitamina C también respalda el sistema inmunológico, clave para la protección contra enfermedades. Un estudio ha demostrado que el consumo de vitamina C puede reducir la duración del resfriado. Además, la vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno, una proteína responsable de una piel, cabello y uñas saludables.
- Apoyo a la salud ocular Esta fruta exótica contiene compuestos como zeaxantina, luteína y betacaroteno, beneficiosos para la salud ocular. Estas sustancias protegen los ojos contra los dañinos rayos UV y promueven una visión saludable. La investigación sugiere que el consumo regular de frutas ricas en zeaxantina y luteína puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular.
- Fortalecimiento de los huesos El hurmikaki contiene minerales como calcio, fósforo y manganeso, esenciales para la salud ósea. El calcio y el fósforo son componentes clave que ayudan a construir y mantener huesos fuertes. El manganeso es crucial en los procesos de formación del tejido óseo. La pérdida de masa ósea con el tiempo puede llevar a la osteoporosis, por lo que es importante proporcionar al cuerpo estos minerales.
- Ayuda a mantener un peso saludable El hurmikaki es bajo en calorías y, al mismo tiempo, rico en fibra. La fibra ayuda a inducir una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir la ingesta calórica. La investigación ha demostrado que una dieta rica en fibra puede apoyar el mantenimiento de un peso saludable y prevenir la obesidad.
- Apoyo a la digestión La fibra presente en esta fruta es beneficiosa para el sistema digestivo. Ayuda a regular los movimientos intestinales y previene el estreñimiento. El consumo de fibra también puede proteger contra las hemorroides y promover una flora intestinal saludable.
- Propiedades antioxidantes Contiene polifenoles, potentes antioxidantes que neutralizan los radicales libres, que pueden causar daño celular y acelerar el proceso de envejecimiento. Un estudio encontró que los extractos de hurmikaki tienen fuertes propiedades antioxidantes que pueden actuar contra el daño celular.
- Apoyo a la salud del corazón El hurmikaki es una fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial. La hipertensión es uno de los principales factores de riesgo de enfermedades cardíacas. El consumo de frutas ricas en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Reducción del riesgo de diabetes La fibra en esta fruta puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre al reducir la velocidad a la que los azúcares se absorben en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, el consumo de frutas ricas en fibra, como el hurmikaki, puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o para aquellos que desean prevenir su desarrollo.
- Apoyo a la salud de la piel Gracias al contenido de vitamina C y antioxidantes, el hurmikaki puede prevenir el daño de la piel causado por radicales libres y la radiación UV. La vitamina C también es necesaria para la producción de colágeno, clave para la elasticidad y salud de la piel.
- Refuerzo del sistema inmunológico Como se mencionó anteriormente, el kaki es rico en vitamina C, clave para respaldar el sistema inmunológico. Además, contiene otras nutrientes como vitamina A y E, que también apoyan una inmunidad saludable y ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones.
¡Mucha salud!