Las tartas dulces de manzana son un postre clásico y reconfortante. La masa quebrada se rellena con dulces rodajas de manzana perfumadas con canela, luego se hornea hasta que esté dorada y crujiente, y se sirve caliente con una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
Ingredientes
- 500 g de hojaldre
- 2 manzanas
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
Preparación
- Pela y corta las manzanas en láminas finas.
- Untar el hojaldre con un rodillo.
- Utilizando un cortapastas, hacer discos (10 cm de diámetro).
- En el centro de cada disco de hojaldre, unta aproximadamente una cucharadita de mermelada de albaricoque.
- A continuación, coloca también una rodaja de manzana.
- Barniza los bordes de los discos con un poco de agua y, a continuación, dóblalos sobre sí mismos para darles la forma de los calzones.
- Sellar el borde presionando ligeramente con los dedos, luego hacer unas pequeñas incisiones con un cuchillo.
- Combinar la leche y el huevo y batir con un tenedor. Utiliza esta mezcla para pincelar la superficie de los calzones.
- Con un cuchillo haz unos dibujos para decorar, solo con cuidado de no cortar el hojaldre.
- Haz unos agujeros en el fondo de cada calzone con un palillo: así saldrá el vapor durante el horneado.
- Coloca los calzones en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornea a 175 grados durante 20 minutos en un horno ventilado
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