Las bombas de fresa son un postre refrescante y decadente. Se elaboran con fresas frescas, azúcar y nata montada. …
Ingredientes
- 300 g (2 tazas) de harina
- 1 huevo
- 45 g (1/4 taza) de azúcar
- pizca de sal
- 7 g de levadura seca
- 140 ml (3/5 de taza) de leche caliente
- 40 g (1/4 de taza) de mantequilla ablandada
- Para decorar
- Nata montada
- Fresas, picadas
- Azúcar en polvo
Preparación
- En un bol mediano, combina el azúcar, la levadura y la leche y remueve para disolver.
- Bata el huevo. Añada la harina y la sal, y empiece a mezclar la masa con una espátula. A continuación, seguir amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
- Añadir la mantequilla ablandada y seguir amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada a la masa.
- Formar una bola con la masa, cubrir con un paño de cocina o papel film y dejar levar durante una hora.
- Dividir la masa en 8 partes y formar una bola con cada una de ellas. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.
- Doblar cada bola un poco hacia fuera y volver a enrollarla formando una bola. Tapar y dejar reposar otros 30 minutos.
- Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
- Dejar enfriar un poco y cortar por la mitad a lo largo, como un pan de hamburguesa.
- Cubrir una mitad con nata montada y fresas troceadas, cerrar con la otra mitad, espolvorear con azúcar glas y servir.
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