Pan esponjoso: ¡Cómo hornear el brioche más jugoso de la historia! Sólo necesitas unos pocos ingredientes para hornear el brioche más jugoso de la historia!
Ingredientes
- 200 ml (3/4 taza + 2 cucharadas) de agua tibia
- 7 g (2 cucharaditas.) cucharaditas) de levadura seca
- 350 g (2 tazas) de harina para todo uso
- 50 g (1/4 taza) de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 45 g (3 cucharadas) de mantequilla
Preparación
- Bate el agua tibia con el azúcar y la levadura seca hasta que quede esponjoso. Resérvala para activar la levadura.
- Mezcla la harina con la sal y vierte la solución de levadura.
- Trabaja la masa con las manos hasta que esté homogénea, luego añade la mantequilla y amasa durante 10 minutos.
- Conserva el bulto de masa durante 2 horas. Dividir la masa en 6 trozos, estirar cada uno y volver a formar un tronco.
- Colocar los tacos en el molde y dejar reposar 1 hora o hasta que doblen su tamaño.
- Hornear durante 20-25 minutos a 180°C/350°F.
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