Los efectos negativos de los arándanos en la salud: quiénes deben evitarlos?
El arándano es una fruta muy popular por su sabor dulce y sus propiedades nutricionales. Aunque es conocido por ser una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, también tiene un lado menos conocido que puede afectar a algunas personas. A continuación, te explicamos a quiénes podría perjudicar el consumo de arándanos y cómo disfrutar de esta fruta sin efectos negativos.
A quiénes puede perjudicar el arándano?
El arándano es una fruta de bajo contenido calórico, con aproximadamente 60 kcal por cada 100 gramos, y tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace adecuado para quienes están a dieta. Sin embargo, su consumo puede ser problemático para quienes toman ciertos medicamentos, ya que puede interactuar con ellos. Es recomendable consultar con un médico para evitar posibles complicaciones.
Entre los medicamentos que pueden tener interacciones negativas con el arándano se encuentran los utilizados para la diabetes, los ansiolíticos, el buspirona (un medicamento psicotrópico) y el flurbiprofeno (un antiinflamatorio no esteroideo).
Las personas con alergias a las frutas o intolerancia a la fructosa también deben evitar el arándano. Además, quienes padecen enfermedades renales o siguen una dieta baja en potasio deben ser cautelosos con su consumo.
Un dato menos conocido es que el arándano puede activar la favismo, una enfermedad relacionada con la deficiencia del enzima G6PD, que puede llevar a anemia severa.
Cuándo el arándano puede ser perjudicial para todos?
Incluso quienes no tienen problemas de salud, alergias ni toman medicamentos pueden verse afectados si consumen arándanos sin lavarlos adecuadamente. No lavar bien los arándanos puede llevar a problemas estomacales o incluso intoxicaciones graves, independientemente de si provienen del mercado, el supermercado, tu propio jardín o el de un vecino. Es crucial lavar bien los arándanos con agua corriente antes de consumirlos.
Otro riesgo es consumir arándanos que estén podridos, en mal estado o mohosos. Aunque solo una pequeña parte del fruto esté contaminada, los esporas del moho pueden extenderse a todo el arándano y a otros frutos cercanos, lo que puede causar problemas gastrointestinales y otros riesgos para la salud.
Los hongos del moho producen toxinas peligrosas que, aunque no siempre causan efectos inmediatos, pueden llevar a alergias, trastornos hormonales, debilitamiento del sistema inmunológico e incluso mutaciones y cáncer con el tiempo. Como puedes ver, el problema puede ser grave.
En conclusión, aunque el arándano es una fruta saludable y beneficiosa para muchos, es importante tener en cuenta estos riesgos y tomar precauciones para disfrutar de sus beneficios sin efectos negativos.