El aguacate, fruta deliciosa con una textura cremosa, ofrece increíbles beneficios para la salud. Repleta de fibras, grasas saludables, minerales y antioxidantes, esta pulpa tierna y sabrosa contiene más de veinte vitaminas. Cultivar tu propio aguacate en casa te brinda acceso a hermosos aguacates, añadiendo un toque de bondad verde a tu vida diaria.
Aunque cultivar un aguacate requiere paciencia, ya que puede tomar más de 8 años para dar frutos, el resultado fructífero sin duda vale el esfuerzo invertido.
Comencemos a cultivar un aguacate a partir de un hueso de aguacate, paso a paso:
Cultivo de un aguacate:
- Preparar el hueso: Comienza cortando un aguacate y extrayendo el hueso. Enjuágalo bien para eliminar cualquier residuo de pulpa y luego déjalo secar.
- Germinación de las semillas en agua: Coloca el hueso de aguacate con su extremo puntiagudo hacia arriba y, con tres palillos, pégalos a igual distancia en su parte más redonda, ligeramente hacia arriba. Coloca el hueso sobre un vaso de agua, asegurándote de que repose sobre los palillos y que la mitad esté sumergida en agua. Coloca el vaso en un lugar soleado, cambiando el agua regularmente.
- Siembra de las semillas y cuidado: Una vez que la semilla haya desarrollado raíces en unas pocas semanas, estará lista para ser plantada. Llena una maceta con tierra y planta las semillas germinadas a medio nivel del suelo. Asegúrate de que la maceta reciba suficiente luz solar, manteniendo el suelo constantemente húmedo y bien drenado. Los aguacateros prosperan en condiciones tropicales, así que protégelos del frío, la helada y las temperaturas por debajo de 15°C (59°F). A medida que el árbol crezca, necesitará ser trasplantado a una maceta más grande.
- Nutrir el árbol: Riega generosamente tu aguacatero, dejando que el suelo se seque ligeramente antes del próximo riego. Usa un fertilizante especialmente formulado para aguacates y cítricos para nutrir el suelo.
Cosecha de los frutos de tu trabajo:
Después de algunos años, tu aguacatero dará sus primeros frutos. Los aguacates permanecen firmes cuando están unidos al árbol y pueden quedarse allí durante meses. Solo córtalos cuando alcancen su tamaño máximo. Una vez cosechados, los aguacates madurarán en una o dos semanas.
Receta adicional: Delicia de aguacate con huevos y salmón ahumado
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 4 huevos
- 2 lonchas de salmón ahumado
- Aceite de oliva
- Albahaca
- Una pizca de polvo de chile
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos.
- Saca suficiente pulpa del centro de cada mitad de aguacate para crear espacio para el salmón ahumado y el huevo.
- Coloca media loncha de salmón ahumado en cada cavidad y añade un huevo encima.
- Hornea durante 10 minutos.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva sobre las mitades de aguacate, espolvorea con polvo de chile y decora con hojas de albahaca fresca.
- ¡Disfruta de los frutos de tu trabajo con esta deliciosa receta de aguacate!