Ak nakupujete väčšie množstvo cesnaku alebo máte cesnak z vlastnej úrody a potrebujete ho uskladniť, táto metóda vám môže prísť vhod.
Nesprávne uskladnený cesnak môže klíčiť, zhniť alebo sa môže scvrknúť.
Nechajte sa preto poradiť a naučte sa túto praktickú a jednoduchú metódu skladovania cesnaku.
Prvá metóda: Vezmite si tmavé vrecko a doň vložte hlávky cesnaku. Do stredu vrecka vložte aj jedno jablko. Jablko pomôže zabrániť klíčeniu a vysychaniu cesnaku. Snažte sa vytlačiť z vrecka čo najviac vzduchu, aby ste vytvorili takmer vákuové prostredie. Zaviazte vrecko hore a uložte ho na chladné a suché miesto. Tmavé plastové vrecko chráni cesnak pred svetlom, čím sa predlžuje jeho čerstvosť.
Druhá metóda: Menšie množstvo cesnaku môžete uskladniť v ryži. Naplňte misu ryžou a ponorte do nej cesnak. Vnútorné prostredie ryže je suché, čo pomáha absorbovať vlhkosť a udržiavať cesnak suchý. Týmto spôsobom eliminujete dve problémy naraz – ryža udržiava cesnak suchý a zároveň bráni škodcom, pretože neznášajú vôňu cesnaku.
Tretia metóda: Cesnak môžete skladovať pomocou zmesi soli a sódy bikarbóny. Rozostriete papierové utierky a na ne nasypete asi dve lyžice soli. Pridajte rovnaké množstvo sódy bikarbóny a utierku zložte na polovicu, potom znova na polovicu a nakoniec ju zaviazkujte. Pripravte kartónovú škatuľu a na dno dajte vrstvu papierových utierok (môžete použiť aj staré oblečenie).
Potom vložte hlavičky cesnaku a nezabudnite vložiť aj vreckovku so soľou a sódou bikarbónou.
Každú vloženú vrstvu cesnaku prikryte papierovými utierkami.
Takto opakujte vrstvenie, kým nebude škatuľa plná.
Ku každej vrstve cesnaku pridajte aj soľ so sódou bikarbónou zabalené v papierovej utierke.
Vďaka papierovým vrstvám udržíte cesnak v suchu, čím zabránite jeho klíčeniu, a v kartónovej krabici je tiež chránený pred svetlom.
Kartón zalepte a uložte na suché tmavé miesto.
Štvrtá metóda: Pri tejto metóde sa cesnak opäť vloží do plastového vrecka, avšak tentokrát k nemu pridajte aj tabak z dvoch cigariet.
Suchý tabak má schopnosť absorbovať vlhkosť a pôsobí ako vysúšadlo.
Takto vydrží cesnak čerstvý asi 2 mesiace, potom treba pridať nový tabak.
Nezabudnite, že je veľmi dôležité vybrať zdravý cesnak bez známok poškodenia na skladovanie.
Múka: Rovnako ako piliny, aj múka môže absorbovať prebytočnú vlhkosť.
V suchom prostredí sa nemnožia hnilobné baktérie, takže sa tento prášok dá použiť na konzerváciu cesnaku na zimu.
Cesnak treba posypať múkou tak, aby bola na ňom aspoň 2 cm hrubá vrstva.
Viečko na pohároch treba dobre uzavrieť, aby sa doňho nedostal drobný hmyz.
Viac užitočných informácií sa dozviete v priloženom videu.
Veľa šťastia!