Germinar brotes de judía en casa es una adición versátil y nutritiva a tu repertorio culinario. Son una vista común en ensaladas, salteados y sándwiches, aportando un sabor crujiente y saludable. Aunque puedes comprarlos fácilmente en la tienda, cultivar brotes de judía en casa usando botellas de plástico es una manera accesible y satisfactoria de asegurarte un suministro fresco de estos verdes nutritivos.
Materiales necesarios:
- Judías verdes (las judías mungo son ideales para germinar).
- Agua tibia.
- Tres botellas de plástico grandes (al menos 5 litros cada una).
- Una botella más pequeña para facilitar la distribución de las semillas.
- Un taladro o un objeto afilado para hacer agujeros en las tapas de las botellas.
- Toallas.
- Un cuchillo o tijeras para cortar las botellas.
Guía paso a paso:
- Prepara las judías:
Comienza tomando un tazón y colocando las judías verdes en él. Asegúrate de haberlas limpiado y enjuagado completamente. Luego, agrega agua tibia al tazón, cubriendo completamente las judías. Mézclalas suavemente para asegurarte de que estén bien humedecidas. Permite que se remojen durante aproximadamente cuatro horas. Este período de remojo ayuda a iniciar el proceso de germinación al hidratar las judías.
- Preparación de las botellas:
Mientras las judías están en remojo, puedes preparar las botellas de plástico grandes. Necesitarás hacer agujeros en las tapas de las botellas para facilitar una adecuada aireación. Usa un taladro o un objeto afilado para hacer pequeños agujeros en las tapas. Estos agujeros permitirán la circulación de aire, esencial para el crecimiento de los brotes.
- Distribuye las judías:
Una vez que las judías han estado en remojo el tiempo necesario, toma una botella más pequeña y corta la parte superior para crear un embudo. Este embudo facilitará la transferencia de las judías a las botellas grandes. Vierte suavemente las judías remojadas en las botellas grandes, distribuyéndolas uniformemente en los tres recipientes.
- Cubre con tapas y toallas:
Después de distribuir uniformemente las judías, coloca las tapas en las botellas grandes. Para asegurar que los brotes permanezcan en un ambiente oscuro y húmedo, cubre las botellas con toallas. Estas toallas deben mantenerse ligeramente húmedas, lo cual puedes lograr rociándolas ligeramente con agua.
- Riego y drenaje:
Durante los próximos cuatro días, necesitarás cuidar tus brotes. Riega las judías tres veces al día, asegurándote de que reciban la humedad suficiente para un crecimiento saludable. Riega cada sesión durante aproximadamente cinco minutos. Después de cada riego, vuelve a colocar las tapas en las botellas y dales la vuelta. Esto permite que el agua en exceso se drene, asegurando que los brotes no queden encharcados. Recuerda volver a cubrir las botellas con toallas después de cada sesión para mantener la oscuridad deseada.
- Cosecha tus brotes:
Después de cuatro días de cuidado atento, tus botellas de plástico estarán llenas de brotes gruesos y blancos. Para cosecharlos, deberás cortar las botellas abiertas. Ten cuidado en este paso para evitar dañar los delicados brotes. Una vez que hayas retirado los brotes de las botellas, lávalos a fondo antes de agregarlos a tus platillos favoritos.
Cultivar brotes de judía en casa usando botellas de plástico es un proceso sencillo y gratificante. Siguiendo estos simples pasos, puedes disfrutar de un suministro fresco de brotes llenos de nutrientes en tan solo unos días. Con su textura crujiente y su valor nutricional, los brotes de judía cultivados en casa sin duda elevarán tus creaciones culinarias mientras te brindan una satisfactoria sensación de logro. ¡Feliz germinación! Te gusta esto? ¡Comparte la inspiración con tus amigos!