Poca gente lo sabe, pero un simple vaso de aceite en el congelador puede resolver un viejo problema: lo dicen los expertos.
El aceite de olivavaso de aceite en el congelador, dejándolo toda la noche. ¿Para qué se utiliza? Los expertos en la materia nos lo explican.
VASO DE ACEITE EN EL CONGELADOR
A todo el mundo le habrá ocurrido invertir algo de dinero en comprar un excelente aceite de oliva italiano de una marca conocida. Poco después, lo recibe en casa y lo guarda en un lugar seguro, fresco y seco, para utilizarlo en la cocina siempre que lo necesite.
También ocurre que, al cabo de unos días, se encuentran grumos blancos en suspensión. En este caso se trata de aceite congelado y no de cuerpos externos con los que hay que tener cuidado.
En algunos casos, el aceite puede cristalizar, y esto es un fenómeno físico natural debido a métodos de almacenamiento incorrectos.
El aderezo se realiza mediante el prensado de aceitunas, en los meses de septiembre a noviembre y con temperaturas nunca inferiores a 18°. Esta temperatura máxima es la recomendada por todos los productores, pero desgraciadamente puede ocurrir que haya fluctuaciones de temperatura durante el transporte..
En algunos casos, también puede ser el método de almacenamiento en casa el que no sea correcto. Las bajas temperaturas o las cámaras frigoríficas no son precisamente lo ideal. Otra cosa es cuando el aceite debe congelarse siguiendo el ejemplo de los expertos.
Para qué sirve y consejos para aplicarlo
Un vaso de aceite helado que dejas en el congelador toda la noche es algo que deberías hacer a menudo y con mucho gusto. En la mayoría de los casos, la gente no confía en sí misma para hacer este gesto. Por el contrario, podría ser el comienzo de algo que se repita todos los días.
Se puede proceder de dos maneras: se vierte un vaso de aceite en los cubitos de congelación, y luego se espera a que se congelen. Así tendrás la cantidad de aceite adecuada para cocinar siempre que quieras (o no hayas ido al supermercado).
O, se prepara directamente un cubiculo de soffritto con la ayuda de aceite listo para echar en la sartén.
Se crea un sofrito clásico con cebolla – zanahoria – apio y puerro. Inmediatamente después, se crean cubitos muy pequeños, se mezclan y se distribuyen en el recipiente de hielo. Se cubren con aceite y se dejan congelar. El salteado con aceite congelado está listo,así que no tiene que perder tiempo..