Cultivar tu propio apio en casa puede ser una forma gratificante y sostenible de añadir verduras frescas a tus comidas. En lugar de comprar tallos de apio en el supermercado cada vez que los necesite, puede volver a cultivar apio a partir de la base (raíz) de un manojo de apio comprado en la tienda. Este proceso no sólo te ahorra dinero, sino que también reduce el desperdicio de alimentos. En este artículo, te guiaremos a través de los sencillos pasos para hacer crecer apio en casa en agua, utilizando un método ingenioso que implica una botella de Coca-Cola de 2 litros reutilizada.
Materiales que necesitará:
- Un manojo de apio fresco con la base de la raíz intacta.
- Una botella de Coca-Cola de 2 litros limpia y vacía.
- Un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina.
- Unas tijeras o una navaja multiusos.
- Un recipiente poco profundo o una bandeja.
- Agua limpia.
Guía paso a paso para regenerar el apio:
- Seleccione su apio: Comience por elegir un manojo de apio fresco de su tienda de comestibles local. Busque uno con una base de raíz sana. La base es la parte blanca, rechoncha en la parte inferior del manojo de apio, y debe ser crujiente y firme.
- Preparar el apio: Con un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina, corta los tallos de apio a unos 5 cm de la base. Utilizará esta base para hacer crecer de nuevo el apio.
- Prepara la botella de Coca-Cola: Lava y limpia bien la botella de Coca-Cola de 2 litros. Una vez limpia, utiliza unas tijeras o un cúter para cortar con cuidado la parte superior (aproximadamente un tercio) de la botella. Así crearás una maceta y un depósito para el agua.
- Crea agujeros de drenaje: Dale la vuelta a la parte superior de la botella y, con unas tijeras o un cuchillo multiusos, crea varios agujeros de drenaje pequeños en la parte inferior. Esto permitirá que el exceso de agua escape, evitando la pudrición de la raíz.
- Montar la maceta: Coloque la sección superior cortada de la botella dentro de la sección inferior, boca abajo. Asegúrese de que la parte superior encaja perfectamente en la parte inferior. Ahora tiene una maceta autónoma con un depósito de agua.
- Añadir agua: Llene la sección inferior de la botella con unos 5 a 10 cm de agua limpia. El agua no debe tocar la sección superior. Esta configuración mantendrá la base de apio por encima del agua mientras que proporciona la humedad necesaria para el crecimiento de las raíces.
- Colocar la base de apio: Coloque la base de apio en la sección superior de la botella, asegurándose de que quede bien asentada y no toque el agua. La base debe colocarse por encima de la línea de flotación.
- Elige una ubicación: Encuentra un lugar bien iluminado para tu maceta de apio. El apio prospera con luz solar indirecta, por lo que un alféizar soleado es un lugar ideal.
- Vigilar y mantener: Comprueba regularmente el nivel del agua y asegúrate de que se mantiene al mismo nivel. Cambie el agua si se enturbia o ensucia. En pocos días, debería empezar a ver nuevos brotes de apio saliendo del centro de la base.
- Cosecha y disfruta: A medida que tu apio vuelve a crecer, puedes cosechar tallos individuales según sea necesario. Simplemente corta los tallos exteriores por la base, dejando que los interiores sigan creciendo. De este modo, podrás disfrutar de apio fresco durante mucho tiempo.
Conclusión
Cultivar apio en casa en agua es una forma sencilla y sostenible de tener un suministro continuo de esta versátil hortaliza. Reutilizando una botella de Coca-Cola de 2 litros, puedes crear una maceta eficiente y autónoma que requiere un mantenimiento mínimo. Con un poco de paciencia y cuidado, podrás disfrutar de la satisfacción de cosechar tu propio apio al tiempo que reduces el desperdicio de alimentos y ahorras dinero. Pruébalo y disfruta de los beneficios del apio de cosecha propia en tu cocina.