Los jardineros experimentados sólo necesitan un vistazo para saber que es el momento adecuado para cosechar cebollas.
Sin embargo, no todo el mundo tiene esta sabiduría “en el ojo” y necesita conocer algunos principios rectores a la hora de determinar el momento adecuado para cosechar.
Si las detectas pronto, las sacas de la tierra y las almacenas adecuadamente, tendrás las cebollas caseras más sanas que te durarán hasta la próxima cosecha.
Le aconsejaremos sobre cómo calcular el momento adecuado para cosechar las cebollas.
Según un proverbio popular, la fecha para cosechar ajos y cebollas es el día de Ana, es decir, el 26 de julio.
Pero en las zonas más cálidas es aproximadamente una semana antes y en elevaciones un poco más altas es unos 7-10 días más tarde.
Las cebollas que plantó en otoño están listas para la cosecha a principios de julio.
El que plantaste en primavera estará listo hacia mediados de julio.
Para saber si la cebolla está lista para la cosecha, es necesario controlar los cambios en la parte aérea del cultivo.
Durante el crecimiento, está erguida y, cuando deja de crecer, se inclina hacia el suelo.
Por lo tanto, no es necesario esperar a que la ramita se seque completamente.
Las hojas verdes son una señal de que la cebolla está lista para la cosecha.
Si lo sacas justo antes de que se seque, podrás trenzarlo y dejarlo secar colgado en un lugar bien ventilado.
Dependiendo de la época de plantación, las cebollas pueden cosecharse hasta el 15 de agosto.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que cuanto más tiempo permanece una cebolla madura en el suelo, más disminuye su calidad o puede empezar a pudrirse.
El tiempo aproximado de maduración de los bulbos es de unos 80 días desde su plantación al aire libre.
No existe una fecha concreta de cosecha, es necesario conocer el día de la siembra y los signos de madurez de la cebolla.
Lo que hay que saber sobre el aspecto de una cebolla madura:
-Rama de cebolla amarillenta tirada en el suelo;
-La parte superior de la que crece la ramita es fina y seca;
-La parte superior de la piel tiene un característico color dorado;
-Las cabezas de cebolla ya han crecido y sobresalen de la tierra.
Reglas para cosechar y almacenar cebollas:
Elija un día soleado y seco para cosechar las cebollas.
Si el suelo es muy duro, utilice una herramienta adecuada para despegar la cebolla del suelo y extraerla junto con el bulbo.
Las cebollas dañadas no se almacenarán y se desecharán inmediatamente para su transformación.
Las cebollas cosechadas se limpian ligeramente del suelo y se colocan en una sola capa sobre una estera durante 1-2 días para que se sequen.
Las cebollas secas se limpian del exceso de piel y se les corta la parte superior, dejando un “cuello” de unos 12-15 cm.
Muchas amas de casa siguen trenzando trenzas de cebolla, como hacían nuestras abuelas. Se cuelgan en habitaciones secas, frescas y bien ventiladas.
Buena suerte.