La pasta es uno de los principales platos que comemos a diario. Pero después de cocer la pasta, su agua se tira inmediatamente por el fregadero. Sin embargo, muchas de las cosas que usamos en la cocina y tiramos a la basura tienen otros usos sorprendentes. En este caso, el agua de cocción de la pasta contiene azúcares naturales, vitaminas y minerales que la convierten en un ingrediente perfecto para las plantas.
Regar las plantas: sí, ¡pero con agua de cocer pasta!
Las vitaminas y minerales del agua de la pasta ayudan a nutrir las plantas cuando las riegas. Utilizar esta agua de cocción es también una buena forma de reducir la cantidad total de agua que utiliza. El agua de cocción de la pasta es rica en almidón, así como en minerales importantes para el crecimiento de sus plantas como calcio, hierro, fósforo, potasio y zinc. Todos estos minerales son extremadamente beneficiosos, al igual que los hidratos de carbono, porque contribuyen a la actividad bacteriana del suelo.
El uso regular de agua de pasta en las plantas da como resultado hojas verdes exuberantes. Esta agua actúa como un fertilizante natural y también ayuda a acelerar el crecimiento de lactobacilos y hongos beneficiosos del suelo como las micorrizas. Tanto los hongos como las plantas crecen beneficiándose mutuamente. El hongo absorbe agua y nutrientes del suelo y protege las raíces de la planta de enfermedades. La planta proporciona al hongo aminoácidos, azúcar y todo lo que necesita.
Sin embargo, para tus plantas, necesitas agua de cocción sin sal dejar enfriar antes de regar tu jardín o huerto. Si, por el contrario, echas sal al agua o añades aceite al agua de cocción de la pasta, no la utilices en las plantas. Este líquido tiende a calentarse al sol y puede quemarlas. No olvides que utilizar el agua de cocción de la pasta en el jardín es una excelente manera de ahorrar agua.
Agua para cocer pasta: otros usos muy útiles
Además de para regar las plantas, el agua para cocinar pasta puede utilizarse para otros fines en casa o en la cocina.
Lavar los platos
Pon el agua de la pasta en un cuenco o fregadero para lavarte después de comer. Añade el detergente líquido a una esponja húmeda y lávate con el agua de la pasta. Obtendrás el mismo resultado que con el agua del grifo.
Hervir las verduras
Si necesitas cocer las verduras aparte,reutiliza el agua de la pasta. Una vez retirada la pasta, vuelve a poner el agua a hervir y añade las verduras a cocer.
Remojar las legumbres
Alubias, garbanzos, lentejas… muchas legumbres necesitan remojo antes de cocinarse durante la noche. Este consejo ayuda a reducir el tiempo de cocción de las legumbres y hacerlas más digeribles. En lugar de agua del grifo, puede utilizar el agua de la pasta para el remojo.
Preparar sopas y guisos
Al igual que con las salsas y condimentos que se utilizan para cocinar la pasta, puede utilizar el agua de cocción de la pasta para sopas o guisos. Puede utilizarla para espesar sus sopas en lugar de agua del grifo o caldo de verduras.