Cultivar jengibre en maceta no es tan difícil como parece, incluso si no tienes un pulgar verde. Todo lo que necesita saber son las herramientas que debe utilizar y las medidas que debe tomar para que la planta crezca de forma sana y natural.
De hecho, el jengibre es un antiséptico natural que ayuda a depurar el organismo y rrefuerza las defensas inmunitarias. Aunque muchas personas sólo lo utilizan durante estados gripales, puedes incorporarlo a tu dieta diaria una vez que disfrutes de su sabor característico. Eso es lo más difícil, porque el jengibre tiene un sabor tan peculiar que resulta difícil de ingerir.
Para ello, es necesario incorporarlo poco a poco a platos con los que pueda ofrecer su sabor original. Generalmente se utiliza para realzar el sabor de sopas, caldos o verduras cocidas como las espinacas y las zanahorias.
Jengibre: una planta tropical
El jengibre pertenece a la familia de las zingiberáceas, al igual que el cardamomo y la cúrcuma, famosos por sus propiedades nutritivas. Se consideran especias con poderes curativos mágicos utilizadas principalmente en la cocina tradicional india.
La planta del jengibre tiene flores anaranjadas o amarillas y hojas verdes exuberantes más bien delgadas. Es una planta perenne que puede alcanzar un metro de altura. Al ser una planta de origen tropical, aprecia especialmente una zona cálida y resguardada.
Jengibre en maceta: consejos de especialistas
Para empezar, compre rizomas orgánicos o raíces de jengibre orgánico. De hecho, la raíz de jengibre que se vende en los supermercados ha sido sometida a un tratamiento antigerminativo.
Entonces hazte con una maceta amplia y profunda, ya que las raíces necesitan mucho espacio para desarrollarse correctamente. Mejor aún si utilizas una bañera de jardín o una jardinera grande. En cuanto a la tierra, prepárala mezclando 50% de compost maduro y 50% de arena y arcilla. El compost ayuda a nutrir la planta, mientras que la arena y la arcilla ayudan a mantener cierta cantidad de humedad útil para el crecimiento de los brotes.
Para ello, el suelo debe estar bien drenado. Eso no significa que el agua deba estancarse. El suelo tiene que estar húmedo pero no mojado, así que riegue una vez al día, preferiblemente por la tarde.
Se puede cosechar la raíz de jengibre a los 5 meses de la plantación y sólo cuando las hojas estén en fase de marchitamiento. La plantación debe tener lugar entre otoño y principios de verano en un ambiente que no supere los 15°C.