Te va a encantar este sublime pastel de cacao con crema de ricotta. Está súper bueno. Es una receta sencilla y elegante. Gustará enormemente a tus invitados. Este postre también es perfecto para los que están a dieta. Es ligero y muy sabroso al mismo tiempo. Te dejo para que descubras y hagas la receta.
Preparación: 20 minutos
Cocción: unos 35 minutos
Raciones: 8 (170 Kcal por ración)
Ingredientes
Masa:
1 pizca de sal
3 huevos
8 g de azúcar vainillado
8 g de levadura en polvo
rich-text-line-break=”true”>20 g de cacao amargo en polvo
7 cl de leche
75 g de stevia
180 g de harina
Crema:
1 huevo
1 cucharada de harina de maíz
2 cucharaditas de stevia
5 g de azúcar vainillado
250 g de queso ricotta light
Preparación
¿Cómo se hace la tarta de crema de ricotta y cacao?
Preparación de la masa
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir los huevos con la stevia y la sal hasta que estén espumosos.
Vierta el aceite y, a continuación, la leche.
Tamizar la harina con la levadura en polvo, el cacao en polvo y el azúcar vainillado.
Añadirlos a la mezcla.
Mezclar bien.
Forrar un molde cuadrado de 22 cm con papel de horno.
Pasar la masa y alisarla.
Preparar la nata
Poner en un bol la ricotta, el huevo, la harina de maíz, la stevia y el azúcar avainillado.
Mezclar con una batidora de inmersión.
Pasar la crema a una manga pastelera.
Componer la tarta
Extender la crema en forma de damero sobre la superficie de la tarta.
Hornear durante unos 35 minutos.
Dejar enfriar y servir el pastel de cacao con crema de ricotta.