Para merendar, prepara estos magníficos cannoli de hojaldre de ricota y fresas. Están súper buenos. Pequeños y mayores disfrutarán por igual de estas delicias. Están hechos con un hojaldre crujiente que contiene un relleno rico en sabor. Te encantarán todos. Te espero en la cocina para prepararlas.
Preparación: 15 minutos Cocción: unos 25 minutos Raciones: 6
Ingredientes
Fresas Leche 1 yema de huevo 70 g de azúcar glas vainillado 350 g de ricotta 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 rollo de hojaldre rectangular
Preparación
Cómo hacer los cannoli de ricotta y hojaldre de fresas
Mezclar en un bol la ricotta con la vainilla y el azúcar glas.
Introducir en una manga pastelera.
Lavar las fresas, quitarles la cáscara y cortarlas en rodajas de 5 mm.
Precalentar el horno a 190°C.
Desenrollar la masa y cortarla en 6 rectángulos iguales.
Recorte un extremo de la masa.
Colocar la ricotta en el centro, de una esquina a la otra.
Cubra con 3 rodajas de fresas.
Humedezca ligeramente con agua los 2 extremos opuestos.
Cerrar para formar los cannoli.
Batir la yema de huevo con un poco de leche.
Untar la pasta con esta mezcla.
Meter en el horno durante 25 minutos.
Espolvorear con azúcar glas y servir los cannoli de hojaldre de fresa y ricotta.