He aquí una guarnición sencilla, ligera y polivalente. Las verduras con salsa de soja y hierbas son fabulosas. Es una receta suculenta. Puedes servirla con todos tus platos principales. Vamos a la cocina a prepararla. Tu menú será súper bueno.
Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora Raciones: 4
Ingredientes
300 g de champiñones 6 dientes de ajo 3 tomates 2 cebollas 1 calabacín 2 pimientos 1 berenjena Perejil 1 cucharadita de sal 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de hierbas de Provenza 5 cl de salsa de soja 5 cl de aceite de oliva
Preparación
¿Cómo hacer las verduras con salsa de soja y hierbas?
Precalentar el horno a 180 grados.
Lava la berenjena, el calabacín, los tomates y los pimientos.
Secarlos y cortarlos en trozos.
Colocarlos en una fuente de horno.
Pelar la cebolla y cortarla en cuartos.
Pelar y cortar el ajo en láminas finas.
Añadir a las verduras.
Limpiar los champiñones y cortarlos por la mitad.
Añadirlos a los demás ingredientes y mezclar con las manos.
Mezclar el aceite con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, las hierbas de Provenza y la sal.
Añadir esta mezcla a las verduras y remover.
Hornear durante una hora.
Espolvorear con perejil picado.
Servir las verduras con la salsa de soja y las hierbas.