Para el postre de hoy, tengo una tarta cremosa y fundente que tiene un sabor espectacular. Esta receta es sencillamentefabulosa. La Tarta de ricotta al limón se hace en unos sencillos pasos. Te saldrá bien la receta a la primera. Es un postre sublime, dulce y tan bueno. Veamos cómo darle forma.
Preparación: 20 minutos Cocción: unos 50 minutos Raciones: 6
Ingredientes
Ralladura de 1 limón 4 huevos 30 g de harina de maíz 800 g de requesón 150 g de azúcar 250 g de masa quebrada
Preparación
Cómo hacer la tarta de requesón al limón
Precalentar el horno con ventilador a 180 grados.
Untar con mantequilla un molde redondo de 26 cm y espolvorear con azúcar.
Estirar la masa hasta obtener una lámina fina de menos de 5 mm.
Colocarla en el molde, procurando que se pegue al fondo y a los bordes.
Pincharla con un tenedor.
Separar las yemas de las claras.
Batir las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con el requesón, el azúcar, la harina de maíz y la ralladura de limón.
Incorporar suavemente las claras, removiendo arriba y abajo con una espátula.
Cubrir la masa con la mezcla.
Hornear durante unos 50 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Servir la tarta de requesón al limón.