La verdolaga es una planta que crece como una mala hierba en los jardines. La mayoría de la gente tiende a deshacerse de ella en cuanto empieza a crecer, pero esta planta ofrece muchos beneficios que poca gente conoce. Aquí tienes 8 buenas razones para cultivar verdolaga en tu jardín:
La verdolaga es una planta herbácea anual que forma matas. Tiene tallos largos y rastreros y está cubierta de hojas pequeñas, redondas, aceitosas, suaves y verdes. Entre julio y octubre se adorna con pequeñas flores amarillas. Se degustan sus hojas frescas, que tienen un sabor ligeramente ácido y picante. Crece espontáneamente en los jardines del sur de Francia, pero es posible cultivarla en su jardín o en maceta si su terreno no le conviene.
La verdolaga (Portulaca oleracea L.) extiende sus tallos suculentos, cuyo tejido carnoso es rico en agua, cerca del suelo a finales del verano. Considerada erróneamente una mala hierba, es en realidad una de las plantas hortícolas más antiguas. Importada de Oriente por los romanos y abandonada con el tiempo, se ha naturalizado en nuestros jardines. Jean-Baptiste de La Quintinie, jardinero de Luis XIV, intuyó empíricamente las excelentes propiedades nutritivas de la verdolaga y la consideró una “ensalada saludable”. También es una planta bioindicadora, lo que significa que da información sobre el estado del suelo. Si está muy presente, es porque el suelo es demasiado compacto, le falta aire y es deficiente en calcio. También es evidencia de un sustrato seco en verano y que tiene dificultades para fijar los elementos.
8 buenas razones para cultivar verdolaga en tu jardín:
1. COMBATE LA DEPRESIÓN:
Las hojas de verdolaga son una buena fuente de omega-3, que es un excelente combustible para el cerebro, previene la insuficiencia cardíaca y es un excelente tratamiento para la depresión. Según Mother Earth Living, puedes sustituir las verduras de hoja verde de tus platos por hojas de verdolaga. Utilízalas para adornar tus sándwiches, añádelas a sopas, guisos y, sobre todo, ¡a todas tus ensaladas! La verdolaga tiene un sabor a pimienta y a veces puede ser picante.
Contraindicaciones: Evita comer verdolaga durante el embarazo ya que provoca la contracción de los músculos uterinos.
2. LIQUIDEZ:
La verdolaga es 93% agua. Consuma esta hierba para reponer las células deshidratadas.
3. CALMAR LA INFLAMACIÓN
Ya en la antigua Grecia, la verdolaga se utilizaba para calmar la inflamación de la piel, así como de las membranas mucosas. La verdolaga también es eficaz para tratar la inflamación de las vías respiratorias, como el dolor de garganta, pero también la inflamación de las vías urinarias, como la cistitis dolorosa. Además, la verdolaga tiene propiedades diuréticas.
4. UN EXCELENTE ANTIOXIDANTE
La verdolaga es rica en vitaminas A, C y E, que se cree que retrasan el daño celular y ralentizan el envejecimiento de la piel.
5. FACILITA LA COAGULACIÓN DE LA SANGRE
Las hojas de verdolaga también se utilizan para facilitar la coagulación de la sangre.
En fitoterapia, se utiliza la planta entera: fresca, hervida o seca, luego se muele en polvo y se toma en forma de cápsulas. Un beneficio bien conocido de las cápsulas de verdolaga es la regulación del azúcar en la sangre, que es particularmente importante para las personas con diabetes.
6. RICA EN NUTRIENTES ESENCIALES
Calcio y magnesio: Añada hojas de verdolaga como se ha recomendado anteriormente para mantener sanos los huesos, los dientes y los músculos.
Potasio: Añadir verdolaga a la dieta diaria ayuda a mantener una buena presión arterial.
Hierro: El hierro no sólo se encuentra en la carne y las legumbres. La verdolaga también es una buena fuente de hierro.
7. CONTIENE BETALAÍNA
La verdolaga contiene betalaína. Se trata de un antioxidante que impide que el colesterol dañe los vasos sanguíneos. Por lo tanto, la verdolaga tiene un efecto muy positivo sobre los niveles de colesterol.
8. PRODUCCIÓN DE MELATONINA
Este antioxidante ayuda en la producción de melatonina. La melatonina es muy importante para regular el ritmo sueño-vigilia.
¿CÓMO SABER LA PORTSULAK?
La verdolaga es muy parecida a los canónigos y a veces se la llama ensalada saludable.