Buscas una receta de aperitivo diferente para impresionar? Sorprende a tus invitados con estas pancakes con mousse de salmón. Son suculentos y cautivadores. Estas maravillas se hacen en un santiamén, con ingredientes clásicos. Su atractivo aspecto y su sabor único gustarán a todo el mundo. Acompáñeme en la cocina para prepararlas.
Preparación: 15 minutos Cocción: unos 25 minutos Raciones: 4
Ingredientes
Aceitunas Rúcula 250 g de Philadelphia 150 g de salmón ahumado 2 rollos de masa quebrada Sal Pimienta Ralladura de limón
Preparación
Cómo hacer las cestitas de masa quebrada con mousse de salmón
Precalienta el horno estático a 200 grados.
Recorta la masa quebrada con un cortapastas en forma de flor.
Unta con mantequilla un molde para magdalenas y dispón la masa en él.
Cubrir con papel de horno y pesas.
Meter en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
Retirar las pesas y el papel y cocer otros diez minutos.
Dejar enfriar.
Mezclar el Philadelphia con el salmón, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
Introducir la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella.
Rellenar las cestas con masa quebrada.
Decorar con rúcula y aceitunas.
Servir las cestas de masa quebrada con la mousse de salmón.