He aquí una suculenta guarnición que encantará a toda la familia. Las patatas a la pizzaïola son sublimes. Este invitante menú se puede servir con todos tus platos principales. Está increíblemente bueno. Veamos cómo prepararlo.
Preparación: 20 minutos Cocción: 25 minutos Raciones: 4
Ingredientes
150 g de mozzarella 300 g de puré de tomate 400 g de patatas nuevas Orégano seco Sal ½ diente de ajo Aceite de oliva
Preparación
Cómo hacer las patatas a la sartén con pizzaola
Pela los tubérculos y córtalos por la mitad o en rodajas de 2 cm según su tamaño.
Enjuágalos y ponlos en una cazuela con agua.
Cocerlas durante unos diez minutos a partir de la ebullición.
Escurrirlos y dejarlos enfriar.
En una sartén, freír el ajo rallado con un chorrito de aceite.
Incorporar la salsa de tomate, la sal y el orégano.
Tapar y cocer a fuego lento durante unos diez minutos.
Añadir las patatas y cubrir con la salsa.
Añadir las rodajas de mozzarella sobre los tubérculos.
Cocer otros 5 minutos, aún tapado y a fuego lento.
Servir las patatas a la sartén con la pizzaïola.