Crema de mantequilla y avellanas Una sencilla crema procedente de Italia con la que puedes cubrir tartas, magdalenas o muffins.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 120 g de azúcar glas
- 100 g de avellanas en polvo
- 2 yemas de huevo
Preparación
- Sacar la mantequilla una buena hora antes a temperatura ambiente. Cortarla en trozos. Cuando esté blanda bátala con una batidora suavemente para alisarla.
- Cuando la consistencia de la mantequilla sea cremosa, vierte el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir. Cuando el azúcar glas esté completamente incorporado, aumentar la velocidad.
- Añadir las yemas de huevo y la avellana en polvo. Continúe batiendo unos instantes más