He aquí por qué debería empezar a comer limones congelados Algunas personas están acostumbradas a recoger el zumo de limón y desechar la piel. Pero en realidad, los nutrientes de la piel del limón tienen muchos beneficios que es necesario conservar. Para aprovecharlo, puedes espolvorear cáscara de limón en tus ensaladas o mezclarla con el zumo. Al fin y al cabo, todo es bueno en los limones y cada parte de la fruta interviene en la prevención y el tratamiento de ciertas dolencias. Para conservar las vitaminas y minerales de los limones, puede optar por un método de congelación de eficacia probada. Antes de congelarlos, asegúrese de comprar limones de cultivo ecológico para evitar pesticidas y fertilizantes químicos. Ideal para quienes añaden limones a su cocina, este método permite incorporar después el cítrico entero o rallar la piel. Para congelar limones enteros, métalos en una bolsa de congelación bien cerrada. Para congelar el zumo de limón, exprima el cítrico y reserve la piel. Ponga el zumo en pequeñas bandejas de cubitos de hielo e introdúzcalas en una bolsa de congelación. A continuación, ralle la piel del limón e introdúzcala en una bolsa y ciérrela antes de meterla en el congelador.
1 – PROTEGE Y REFUERZA EL SISTEMA INMUNITARIO
La terapia del limón congelado ayuda a combatir muchas de las enfermedades cotidianas a las que estamos expuestos con frecuencia, como los resfriados, las infecciones y la gripe. Muchas personas preparan infusiones de cáscara de limón, por ejemplo. Sin embargo, este proceso hace que el limón pierda más del 40% de sus propiedades. En cambio, si lo congelas, conservarás todas sus virtudes y podrás consumirlo más fácilmente. 2 –
CUIDA DEL HÍGADO Al contener flavonoides, los limones son un verdadero aliado para el hígado. El hígado es un órgano extremadamente importante que interviene en muchas funciones metabólicas. Sin embargo, el exceso de alcohol y grasa puede alterarlo. Pero los investigadores informan de que beber zumo de limón es beneficioso para el hígado y previene los daños hepáticos inducidos por el alcohol. Los flavonoides y limonoides de los cítricos y sus zumos pueden tener el potencial de reducir la hipercolesterolemia. Estudios en animales han demostrado que algunos de ellos reducen el colesterol sanguíneo10,11,19 . Sin embargo, estos estudios no se han realizado con compuestos extraídos directamente del limón o la lima. Será necesario estudiar la biodisponibilidad de los compuestos cítricos y sus mecanismos de absorción en humanos antes de poder determinar su eficacia clínica.
5 – PREVIENE LOS CÁLCULOS URINARIOS
Al contener ácido cítrico, los limones previenen la litiasis urinaria y la aparición de cálculos renales. De hecho, los científicos han demostrado que el citrato disuelve los cálculos de ácido úrico no obstructivos.
6 – REDUCE EL DOLOR ARTICULAR
La cáscara de limón tiene propiedades medicinales que se utilizan desde hace mucho tiempo para aliviar muchas dolencias. La cáscara de limón es antiinflamatoria y alivia el dolor. Según un estudio, la cáscara de limón es un remedio eficaz para el dolor causado por la artritis y el reumatismo.
7 – FAVORECE EL PROCESO DIGESTIVO
La hinchazón y el estreñimiento pueden perturbar mucho el bienestar de quienes los padecen. Al contener pectina, pero también ácido cítrico, los limones aceleran el proceso digestivo. El ácido cítrico estimula la producción de bilis, ayudando al hígado a descomponer más fácilmente los alimentos grasos. La pectina protege la flora intestinal y mejora el proceso de digestión.