Una receta sencilla y rápida de ensalada hawaiana.Una delicia para el paladar. Puedes sustituir el surimi por mejillones y hacer la ensalada con arroz medio integral.
Ingredientes
- Arroz: 150 g
- Kiwi: 1
- Piña: 200 g
- Gambas cocidas: 200 g
- Lata pequeña de maíz: 1
- Barritas de surimi: 8
- Vinagre de sidra de manzana: 1 cda. Cucharada
- Aceite: 3 cucharadas
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrir y dejar enfriar.
- Pelar el kiwi y cortarlo en dados. Escurrir el maíz dulce.
- Cortar la piña y el surimi en dados.
- Colocar el vinagre en un bol y mezclar con sal y pimienta.
- Batir el aceite y añadir el arroz, el kiwi y la piña en dados, las gambas, el surimi y el maíz dulce. Remover y servir.
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