Aquí tienes una receta de pechuga de pollo con champiñones, bacon y chalotas. Un buen plato para entrar en calor con sabores salados y rápido de preparar.
Ingredientes
- 360 g de filete de pechuga de pollo (Picardía)
- 100 g de palitos de fósforo ahumados
- 1 chalota
- 1 lata pequeña de champiñones laminados
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de caldo de pollo. cucharadita de caldo de pollo
- 15-20 cl. de nata semi espesa
- Mantequilla o margarina
- Sal, pimienta, tomillo desmenuzado
Preparación
- Pelar y picar finamente la chalota, cortar por la mitad las rabas.
- En una sartén, derretir la margarina con un poco de tomillo desmenuzado y freír en ella los trozos de pollo hasta que se doren.
- Mientras tanto, en un bol, mezclar la nata con la mostaza y el caldo de pollo. Salpimentar ligeramente.
- Retirar las tiras de pollo cuando estén doradas y freír en su lugar los dados de panceta ahumada con la chalota picada.
- Añadir de nuevo el pollo y, a continuación, las setas.
- Verter la nata aromatizada poco a poco, removiendo para que todo quede bien cubierto.
- Cubrir y cocer a fuego lento durante 10 ó 15 minutos. Sazonar si es necesario.
- Servir con, por ejemplo, un puré de patata y boniato aromatizado con sal y aceite de trufa
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