Bourek con patatas y carne picada

Esta es la receta favorita de los fans de Recette Marocaine. Bourek aux Pommes de Terre et Viande Hachée. Je vous laisse la découvrir vous même.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser en purée dans un saladier.
Melangez la purée de pommes de terre avec le sel persil finement haché et le poivre.
Épluchez l’oignon, mettez-le sur le feu dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, ajoutez la viande hachée à la préparation, assaisonnez avec le sel et le poivre et laisser cuire 15 mn jusqu’à évaporation complète du jus.
Disponga una hoja de ladrillo en un plano de trabajo, coloque una capa de orujo de tierra en el medio, otra capa de vianda cubra con un paño, y rabe las paredes para obtener un carré.
Haga lo mismo con los demás ladrillos.
Caliente el aceite en una cazuela. Colocar los ladrillos y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos y volver a colocar los ladrillos varias veces.
Servir los boureks con el jugo de limón.

Esta es la receta favorita de los aficionados a las recetas marroquíes. Bourek con patatas y carne picada. Te dejo que la descubras por ti mismo.

Hervir las patatas en agua y triturar en un bol hasta obtener un puré.
Mezclar el puré de patatas con la sal, el perejil finamente picado y la pimienta.
Pelar la cebolla, ponerla en una sartén con 2 cucharadas de aceite al fuego, añadir la carne picada a la mezcla, sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 15 min hasta que todos los jugos se hayan evaporado.
Extienda una hoja de bricks en una superficie de trabajo, coloque una capa de patatas en el centro, ponga otra capa de carne encima, rompa un huevo encima y doble los lados para formar un cuadrado.
Proceda de la misma manera con los otros bricks.
Caliente el aceite en una sartén. Poner los ladrillos y freír a fuego medio durante unos minutos, dándoles la vuelta varias veces.
Servir los boureks con zumo de limón.