¿Por qué debemos aplicar pasta de dientes al cuchillo? Sólo puedes averiguar por qué leyendo este artículo.
Para cualquier cocinero, ya sea principiante o experto, un cuchillo de cocina es una herramienta indispensable.
Los cuchillos profesionales son similares a los de segunda mano. Con diversas formas y tamaños, fabricados en materiales como acero inoxidable, cerámica y con mangos de plástico o madera, son adaptables y pueden mejorar cualquier plato, independientemente del ingrediente principal.
Sin embargo, es importante elegir el adecuado para el trabajo. Antes de hablar de un truco de cuchillos, es importante entender qué distingue a los mejores cuchillos de cocina.
Además, es fundamental mantener y cuidar estos cuchillos, aunque vengan en un juego. Para que se mantengan afilados y en perfecto estado, aquí tienes algunos consejos esenciales que debes seguir a lo largo del tiempo:
- es imprescindible lavar los cuchillos a mano con agua y una pequeña cantidad de jabón. Los cuchillos no deben lavarse en ningún caso en el lavavajillas.
- es importante tener claro qué cuchillo de cocina se necesita realmente;
- es importante utilizar cuchillos distintos para los alimentos cocinados y crudos para evitar la contaminación cruzada;
- A la hora de elegir un cuchillo, es importante tener en cuenta algo más que el precio, ya que por lo general no se puede encontrar un cuchillo de calidad por menos de 15-20 euros;
- se recomienda limpiar el cuchillo de cocina recién comprado antes de utilizarlo para cualquier fin;
- una vez que haya terminado de lavar y secar bien el cuchillo, procure guardarlo de forma segura en la funda del cuchillo, en un cajón o en un fino y práctico bloque de madera. Es esencial evitar guardar el cuchillo con otros cuchillos para evitar posibles daños en ambas hojas.
Veamos ahora la conexión entre un cuchillo y una pasta de dientes. ¡Muchos se sorprenderán!
LA IMPORTANCIA DE AFILAR LOS CUCHILLOS
Como se ha mencionado anteriormente, en el contexto de las preparaciones de cocina, los cuchillos son sin duda una herramienta esencial.
El acto de cortar es una tarea frecuente en la cocina, como rebanar pan, pelar verduras y patatas y cortar carne y pescado.
Es habitual que el uso diario de los cuchillos de cocina manche los filos, por lo que es esencial mantenerlos correcta y regularmente para garantizar un rendimiento óptimo.
Existen muchos métodos para afilar cuchillos, por ejemplo, utilizando otro cuchillo o una piedra de afilar especial.
Sin embargo, desde hace algún tiempo circula por la red una técnica extremadamente eficaz para afilar cuchillos de cocina. Veamos en qué consiste esta técnica.
El truco de la pasta de dientes en el cuchillo
Muchas personas ya están adoptando la práctica de aplicar pasta de dientes en un cuchillo de cocina (y hay buenas razones para hacerlo).
Los cuchillos de cocina son una necesidad cotidiana para cortar una amplia gama de alimentos, desde verduras hasta carne y pescado.
Afortunadamente, existe una solución sencilla para afilar los cuchillos de cocina y devolverles su eficacia original.
Incluso sin acceso a una piedra de afilar, todo lo que necesitas es pasta de dientes y un vaso de cerámica.
Antes de afilar los cuchillos de cocina, es importante exprimir un poco de pasta de dientes sobre la hoja. Extiéndala uniformemente por ambos lados y por toda la superficie.
La pasta de dientes es un eficaz limpiador y quitamanchas, por lo que es la solución perfecta para eliminar cualquier mancha que se haya acumulado en la cuchilla con el paso del tiempo.
Coge una taza de cerámica, preferiblemente la que usas para la leche de la mañana, ponla boca abajo y espolvorea una cucharada de vinagre blanco y sal en el fondo de la taza, asegurándote de que la mezcla se distribuye uniformemente por los bordes.
Para empezar a afilar, debe colocar el cuchillo de cocina en el borde de la taza con un ángulo de 25 grados. Con la mano derecha, sujete firmemente el cuchillo de cocina y utilice la mano izquierda para mantener la taza firme y evitar que resbale.
Mueva suavemente el cuchillo hacia abajo, como si lo estuviera afilando, y repita este proceso varias veces. El proceso completo debería durar unos cinco minutos.
Después de afilar el cuchillo, debes remojarlo en agua limpia para lavarlo. El siguiente paso es cortar un trozo de jengibre con el cuchillo de cocina recién afilado.
Si el jengibre se corta sin dañarse, se considera que el cuchillo está bien afilado. Si el jengibre se daña, se recomienda repetir el proceso de afilado.