Con la llegada del verano, sólo nos apetece preparar recetas sencillas, frescas y rápidas. Veamos qué pasa cuando mezclas azúcar y menta. .
Dos simples ingredientes pueden dar un gran resultado. Estamos seguros de que una vez que pruebes el azúcar y la menta, no podrás prescindir de ellos.
AZÚCAR Y MENTA: POR QUÉ MEZCLARLOS
En verano, con las temperaturas abrasadoras, a uno no le apetece cocinar, sino alimentos frescos y fáciles de preparar. Entre las cosas que más apetece hacer está beber, para hidratarse y bajar la temperatura corporal. ¿Un ejemplo? La menta.
La menta es una planta aromática que se utiliza a menudo en la preparación de bebidas e infusiones por su aroma fresco y sus propiedades beneficiosas. Con su aroma fresco y su sensación refrescante en la boca, cuando se consume, incluso como bebida, puede ayudar a refrescar el paladar y proporcionar una sensación de frescor.
Sus propiedades digestivas también son bien conocidas. Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como la indigestión, los gases y la hinchazón. Tomar una infusión de menta después de las comidas puede facilitar la digestión.
No menos importantes son las propiedades calmantes que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. El aroma de la menta puede ayudar a despejar las vías respiratorias y aliviar la congestión de la nariz y los senos paranasales. La menta contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y el daño celular en el organismo.
Hoy, sin embargo, te proponemos crear una apetitosa receta, para disfrutar durante las noches de verano en la terraza, solo o con amigos, para aprovechar las propiedades de la menta.
La receta a seguir
La menta y el azúcar le servirán para hacer galletas que, con su sabor, le recordarán a los bombones ingleses After Eight, con esa crema irresistible. La combinación de azúcar y menta, por supuesto, no es en absoluto nueva, pero tiene su origen en 1962. Fue el gerente de Rowntree, Brian Sollitt, quien tuvo la intuición. De hecho, en el Reino Unido creó el After Eight: un postre ligero y sabroso para tomar después de cenar y a partir de las ocho de la tarde.
Entre el equipo que necesitará se encuentra una sencilla batidora de inmersión. Después, necesitará una espátula para mezclar los ingredientes. Todos los paladares pueden darse un capricho y los más pequeños de la casa quedarán seducidos por el intenso color verde de las galletas de azúcar y menta.
Los ingredientes que necesitarás para cuatro personas son: harina (220 gramos), chispas de chocolate (unos 40 gramos), mantequilla blanda (100 gramos), azúcar (100 gramos), hojas de menta (aprox. 20 gramos), un huevo grande, levadura en polvo (100 gramos), y suficiente aceite de oliva.
Antes de empezar la preparación, precalienta el horno a 180 grados. Necesitarás una bandeja de horno para forrar con papel de hornear.
Lavar la menta y dejarla secar. Viértela en un bol junto con el azúcar y sumerge la batidora, que deberá reducir finamente los ingredientes. A continuación, será el turno del huevo y la mantequilla. La harina se tamizará sobre la mezcla, que, a partir de ahora, se trabajará con una espátula.
La levadura y las pepitas de chocolate serán los dos últimos ingredientes en añadirse. Hay que amasar la mezcla con las manos untadas en aceite. Habrá que formar pequeñas bolas y colocarlas sobre papel de horno. El tamaño de las bolas debe ser lo más parecido posible.
El tiempo de horneado es de unos 15 minutos aunque cada horno es diferente. Una vez listos, déjalos enfriar y disfrútalos con una bebida fría.