Pan fácil sin amasar en 5 minutos es una receta rápida y sencilla para hacer pan fresco en casa. Con unos pocos ingredientes básicos, puedes conseguir un pan rústico crujiente por fuera y suave por dentro, sin necesidad de una máquina de pan ni de amasar la masa.
Ingredientes
- 400g de harina
- 300ml de agua tibia
- 2g de levadura de cerveza seca
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Añadir poco a poco el agua tibia. Mezclar bien.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. Retirar el film transparente y mezclar la masa con una espátula húmeda.
- Cubrir de nuevo con film transparente y dejar reposar de 6 a 24 horas en el frigorífico. Retirar el film transparente.
- Espolvorear un poco de harina sobre una tabla grande, sacar la masa del bol y darle forma de rectángulo.
- Doblar el extremo superior hacia abajo y el borde inferior hacia arriba, como si dobláramos una carta.
- Hundir los dedos en la masa. Dobla el extremo derecho hacia el centro y el izquierdo hacia el centro, formando un cuadrado.
- Levanta la tabla, espolvorea con más harina y repite los pasos una vez más.
- Coloca un paño de cocina en un bol, espolvorea con harina y pon la masa dentro.
- Tápala y déjala reposar durante 90 minutos. Calentar una olla o cacerola apta para horno en el horno a 230ºC (446ºF).
- Verter la masa en la olla, tapar y hornear durante 30 minutos a 230ºC (446ºF).
- Retirar la tapa y hornear durante otros 20 minutos a 220ºC (428ºF).
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