{"id":861,"date":"2023-05-08T15:02:10","date_gmt":"2023-05-08T15:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=861"},"modified":"2023-05-08T15:02:10","modified_gmt":"2023-05-08T15:02:10","slug":"albondigas-italianas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/08\/albondigas-italianas\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas italianas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Las alb\u00f3ndigas a la italiana son una especialidad de la cocina italiana. Se preparan con una mezcla de carne picada, pan rallado, queso parmesano rallado, hierbas y especias, y luego se cocinan en una sabrosa salsa de tomate. Servidas con pasta o arroz, estas alb\u00f3ndigas son un plato reconfortante y sabroso que gustar\u00e1 a toda la familia.<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>500 g de carne picada<\/li>\n<li>50 g de parmesano rallado<\/li>\n<li>20 g de pan rallado<\/li>\n<li>50 g de leche<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>2 cdas. cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 lata peque\u00f1a de tomates<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>Sal, pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Calentar el horno a 200\u00ba. Las bolas de masa: En el bol de la Thermomix, poner los dientes de ajo pelados. Triturar durante 5 segundos a velocidad 5. Raspe las paredes del bol. A\u00f1ada la carne picada, el parmesano, el pan rallado, la leche, el huevo y el perejil.<\/li>\n<li>Sazone con una cucharadita rasa de sal y pimienta. Bata durante 30 segundos a velocidad 4. Forme una docena de alb\u00f3ndigas haci\u00e9ndolas rodar entre las palmas de las manos. Col\u00f3quelas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornee durante 15 minutos.<\/li>\n<li>La salsa de tomate: Mientras tanto, pele la cebolla y p\u00f3ngala en el bol del Thermomix limpio. Programar 5 segundos, velocidad 5. A\u00f1ade el aceite y cocina 2 minutos, 100\u00ba, velocidad 2. A continuaci\u00f3n, vierta el contenido de la lata de tomates en el bol y a\u00f1ada el equivalente a media lata de agua. Salpimiente y cocine durante 5 minutos, 100\u00b0, velocidad 3 (\u00a1cuidado con las salpicaduras de tomate!)<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, disponga las alb\u00f3ndigas precocinadas y c\u00fabralas con la salsa de tomate. Cocer a fuego lento durante 20 minutos, rociando las alb\u00f3ndigas regularmente con la salsa para evitar que se sequen. Justo antes de servir, espolvorear el plato con parmesano y perejil y servir con pasta o una ensalada verde.<br \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las alb\u00f3ndigas a la italiana son una especialidad de la cocina italiana. Se preparan con una mezcla de carne picada, pan rallado, queso parmesano rallado, hierbas y especias, y luego &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Alb\u00f3ndigas italianas\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/08\/albondigas-italianas\/#more-861\" aria-label=\"More on Alb\u00f3ndigas italianas\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":863,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}