{"id":802,"date":"2023-05-07T01:09:24","date_gmt":"2023-05-07T01:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=802"},"modified":"2023-05-07T01:09:24","modified_gmt":"2023-05-07T01:09:24","slug":"pan-baguette-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/07\/pan-baguette-casero\/","title":{"rendered":"Pan Baguette casero"},"content":{"rendered":"<div id=\"tps_slideContainer_86981\">\n<div>\n<p>Pain Baguette Maison es una receta cl\u00e1sica para hacer pan fresco y crujiente en casa. La masa se elabora con harina, agua, sal y levadura, luego se le da forma de baguette y se hornea hasta que est\u00e9 dorada y crujiente. Este pan baguette es perfecto para acompa\u00f1ar platos de carne o queso, o para preparar sabrosos s\u00e1ndwiches.<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>500 g de harina de fuerza<\/li>\n<li>375 ml de agua<\/li>\n<li>2 \u00bd cucharaditas de levadura fresca<\/li>\n<li>1 \u00bd cucharaditas de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>En un bol con 300 ml de agua, a\u00f1adir la levadura, remover para que se disuelva y dejar reposar 5 minutos.<\/li>\n<li>En un bol mezclar la harina y la sal, abrir por el centro y a\u00f1adir el agua con levadura, luego cubrir los lados con la harina y remover con una cuchara de madera hasta formar una masa suave. Cubrir con un pa\u00f1o de cocina y &#8220;esponjar&#8221; hasta que espume y suba durante unos 20 minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1adir harina y\/o agua seg\u00fan sea necesario para formar una masa blanda y pegajosa, volcar sobre una mesa enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que est\u00e9 blanda, flexible y uniforme, a\u00f1adiendo harina a medida que se avanza. Desinfle la masa, t\u00e1pela de nuevo y d\u00e9jela subir otros 45 minutos, hasta que doble su tama\u00f1o.<\/li>\n<li>Divida la masa en dos trozos iguales y forme baguettes de unos 30 cent\u00edmetros de largo, coloque las baguettes en una bandeja de horno ligeramente enharinada, t\u00e1pelas de nuevo y d\u00e9jelas subir otros 50 minutos, hasta que doblen su tama\u00f1o.<\/li>\n<li>5. Hacer cortes diagonales en la parte superior y hornear a 230\u00b0C durante 20-25 minutos hasta que est\u00e9n doradas y suenen a hueco al tocarlas con el dedo. Sacar del horno y dejar enfriar la baguette sobre una rejilla.<\/li>\n<\/ol><\/div>\n<div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pain Baguette Maison es una receta cl\u00e1sica para hacer pan fresco y crujiente en casa. La masa se elabora con harina, agua, sal y levadura, luego se le da forma &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Pan Baguette casero\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/07\/pan-baguette-casero\/#more-802\" aria-label=\"More on Pan Baguette casero\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}