{"id":4613,"date":"2023-07-22T12:08:10","date_gmt":"2023-07-22T12:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=4613"},"modified":"2023-07-22T12:08:11","modified_gmt":"2023-07-22T12:08:11","slug":"castanas-metelas-en-agua-para-reconocer-las-buenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/07\/22\/castanas-metelas-en-agua-para-reconocer-las-buenas\/","title":{"rendered":"Casta\u00f1as: \u00a1m\u00e9telas en agua para reconocer las buenas!"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Es oto\u00f1o y vuelven las casta\u00f1as<\/strong> ! Aqu\u00ed c\u00f3mo elegir las mejores con unos sencillos trucos caseros<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Cuando llega el oto\u00f1o, tambi\u00e9n lo hace el antojo de casta\u00f1as y casta\u00f1as asadas. En esta \u00e9poca del a\u00f1o, los mercados y las calles se llenan de este sabroso alimento<\/strong>. Pero \u00bfsab\u00eda que hay peque\u00f1os trucos para elegir las casta\u00f1as adecuadas<\/strong> ?<\/p>\n\n\n\n

Ya sean casta\u00f1as de los bosques de monta\u00f1a o casta\u00f1as de su fruter\u00eda de confianza, hay algunas precauciones a las que prestar atenci\u00f3n para marcar la diferencia en t\u00e9rminos de sabor<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres saber lo que es?<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cuando llegas al supermercado, a la fruter\u00eda o a los puestos del mercado, te encuentras con bolsas llenas de casta\u00f1as<\/strong>. Debes saber que existe un truco para elegir las que son realmente buenas o, al menos, mejores que las dem\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, a primera vista, el fruto debe tener un aspecto brillante y un color uniforme<\/strong>. Si la piel es opaca, se trata de una casta\u00f1a vieja y el riesgo es que ya no est\u00e9 buena.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de los ojos, el tacto tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel esencial<\/strong> a la hora de elegir sus casta\u00f1as. Si coges una casta\u00f1a y la tocas con cuidado, podr\u00e1s saber al tacto que el fruto es firme, compacto y liso, sin arrugas ni pliegues.<\/strong> Tambi\u00e9n debes estar atento a los agujeros. Esto puede ser se\u00f1al de que el casta\u00f1o alberga un gusano u otro par\u00e1sito.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, prueba a aplastarlos. Si no puedes, la fruta est\u00e1 firme y no hay espacio de aire entre la pulpa y la piel.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, una vez compradas y llegadas a casa, hunda las casta\u00f1as en un recipiente con agua.<\/strong> Esta es la forma m\u00e1s r\u00e1pida y sencilla<\/strong> de separar las casta\u00f1as buenas, firmes y maduras de las estropeadas o da\u00f1adas. En este caso, las casta\u00f1as buenas se quedan en el fondo del recipiente, mientras que las estropeadas suben enseguida a la superficie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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