{"id":4549,"date":"2023-07-22T10:19:05","date_gmt":"2023-07-22T10:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=4549"},"modified":"2023-07-22T10:19:06","modified_gmt":"2023-07-22T10:19:06","slug":"como-se-maduran-los-caquis-he-aqui-la-tecnica-de-maduracion-progresiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/07\/22\/como-se-maduran-los-caquis-he-aqui-la-tecnica-de-maduracion-progresiva\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se maduran los caquis? \u00a1He aqu\u00ed la t\u00e9cnica de maduraci\u00f3n progresiva!"},"content":{"rendered":"\n

Los kakis<\/strong> se presentan como la fruta mediterr\u00e1nea por excelencia<\/strong>. En invierno, aportan un hermoso color anaranjado a los puestos del mercado. Rica en carotenoides y fibra, esta fruta se disfruta de octubre a enero. Pero, \u00bfc\u00f3mo se maduran los caquis?<\/p>\n\n\n\n

Caqui: una fruta f\u00e1cil de recolectar<\/h2>\n\n\n\n

Cuando los caquis est\u00e1n maduros, se pueden recolectar directamente de la rama del \u00e1rbol. Es el caso de la manzana caqui, una variedad delicada que puede recogerse del \u00e1rbol cuando est\u00e1 madura. Pero m\u00e1s a menudo, los caquis se recolectan inmaduros y se dejan en cajas especiales para que maduren suavemente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se maduran los caquis?<\/h2>\n\n\n\n

Antes de comer el caqui, hay que asegurarse de que est\u00e1 maduro. En primer lugar, debes saber que existen dos tipos de caqui<\/strong> : caquis astringentes con un bonito color rojo, piel fina y pulpa sabrosa, y caquis de pulpa firme que son menos fr\u00e1giles.<\/p>\n\n\n\n

Mezclar caquis con otras frutas<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Para conseguir un caqui maduro en poco tiempo, coloca la fruta a temperatura ambiente junto a una manzana o un pl\u00e1tano. Estas dos frutas desprenden etileno, que ayuda al caqui a madurar. Para acelerar a\u00fan m\u00e1s el proceso, mete el caqui y el pl\u00e1tano juntos en una bolsa herm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

Utilizar el sistema de maduraci\u00f3n progresiva<\/h3>\n\n\n\n

La maduraci\u00f3n progresiva<\/strong> permite dosificar la adici\u00f3n de manzanas al caso de los caquis inmaduros. Resulta especialmente ventajoso para ayudarle a madurar la fruta de forma escalonada<\/strong>. De este modo, tendr\u00e1 caquis listos para comer desde noviembre hasta enero.<\/p>\n\n\n\n

Otro consejo es guardar los caquis en una caja herm\u00e9tica<\/strong> con una copa de co\u00f1ac<\/strong>. Efecto garantizado sobre la fruta, que madurar\u00e1 r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

Si desea que el caqui madure lentamente para que se llene de az\u00facar y est\u00e9 m\u00e1s sabroso, simplemente col\u00f3quelo en una cesta de fruta frente a una ventana soleada<\/strong>. La fruta madurar\u00e1 lentamente.<\/p>\n\n\n\n

Los caquis astringentes adquieren un color rojo oscuro o incluso marr\u00f3n cuando est\u00e1n completamente maduros. Como la pulpa es blanda, puede probarla con una cucharilla retirando la parte superior de la fruta<\/strong>. Para los caquis de pulpa firme, c\u00f3rtelos en cuartos o haga crujir la fruta directamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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