{"id":29999,"date":"2024-11-12T16:31:35","date_gmt":"2024-11-12T16:31:35","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=29999"},"modified":"2024-11-12T16:31:36","modified_gmt":"2024-11-12T16:31:36","slug":"sembrar-cultivar-y-cosechar-eneldo-de-manera-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/11\/12\/sembrar-cultivar-y-cosechar-eneldo-de-manera-organica\/","title":{"rendered":"Sembrar, cultivar y cosechar Eneldo de manera org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"\n
El eneldo es una planta anual que se autosiembra y que tiene hojas verdes como plumas. Se utiliza sobre todo en sopas y guisos o para encurtir. Aprende c\u00f3mo sembrar y cultivar eneldo de manera org\u00e1nica, como cosechar y los cuidados necesarios.<\/p>\n\n\n\n
Introducci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Si vas a cultivar eneldo para encurtir, hazlo cada pocas semanas hasta mediados del verano para asegurarte un suministro constante para cuando comience la cosecha.<\/p>\n\n\n\n
Para crear una parcela permanente de eneldo, deja que algunas de las plantas florezcan y se conviertan en semillas cada a\u00f1o; as\u00ed tendr\u00e1s mucho eneldo temprano para empezar la temporada.<\/p>\n\n\n\n
El eneldo atrae a tu jard\u00edn insectos beneficiosos como las avispas y otros insectos depredadores, y es una planta hu\u00e9sped para la oruga de la mariposa de cola de golondrina negra.<\/p>\n\n\n\n
Las semillas de eneldo deben sembrarse directamente en el jard\u00edn (el eneldo tiene una ra\u00edz pivotante, por lo que, al igual que las zanahorias, no se trasplanta bien) despu\u00e9s de que haya pasado la amenaza de las heladas en primavera. Consulta las fechas de las heladas locales.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura del suelo debe estar entre 15 y 21\u00b0C para obtener los mejores resultados de germinaci\u00f3n. Las pl\u00e1ntulas deber\u00edan aparecer en 10 a 14 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Planta el eneldo cada dos semanas hasta mediados del verano para asegurar un suministro constante hasta el oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n y preparaci\u00f3n del lugar de plantaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
El eneldo se cultiva a pleno sol. Elige un lugar con un suelo que drene bien y sea rico en materia org\u00e1nica. Lo ideal es que el pH del suelo sea entre ligeramente \u00e1cido y neutro.<\/p>\n\n\n\n
En la huerta, planta el eneldo junto a coles o cebollas, pero mantenlo alejado de las zanahorias. M\u00e1s informaci\u00f3n sobre la siembra conjunta aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de resguardar el eneldo de los vientos fuertes, ya que puede volarse con facilidad.<\/p>\n\n\n\n
Requisitos de agua y luz solar del eneldo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Al ser originario del suroeste de Asia, el eneldo es una planta amante del sol que disfruta de una temporada de crecimiento c\u00e1lida. Sin embargo, esto no significa que haga calor. El eneldo, al igual que el cilantro, florecer\u00e1 f\u00e1cilmente en los meses m\u00e1s calurosos.<\/p>\n\n\n\n
Cuando lo plantes, intenta colocarlo en una zona que reciba entre 6 y 8 horas de luz solar al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Si vives en un clima m\u00e1s c\u00e1lido, intenta plantar el eneldo en un lugar m\u00e1s sombreado. Puede que descubras que obtienes mejores resultados. La plantaci\u00f3n por sucesi\u00f3n cada pocas semanas tambi\u00e9n te permitir\u00e1 disponer de la hierba fresca antes de que eche las semillas.<\/p>\n\n\n\n
Riega las plantas constantemente durante la parte m\u00e1s c\u00e1lida del verano, pero en general el eneldo no necesita mucho riego.<\/p>\n\n\n\n
Si el suelo cerca de las plantas permanece inalterado durante la temporada de crecimiento, la naturaleza de auto-siembra de la planta asegurar\u00e1 nuevas plantas el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo sembrar eneldo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Es posible encontrar pl\u00e1ntulas de eneldo, pero al eneldo no le gusta ser trasplantado, por lo que es preferible plantar a partir de semillas.<\/p>\n\n\n\n
Siembra las semillas de eneldo a 1 cm de profundidad y a 20 cm de distancia. Cubre las semillas con tierra y riega con un pulverizador para no perderlas con el agua. Mant\u00e9n siempre el suelo h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de 10 a 14 d\u00edas, deber\u00edan aparecer plantas j\u00f3venes de eneldo en el suelo. Espera otros 10 a 14 d\u00edas, y luego aclara las plantas a una distancia de al menos 40 cm (si no est\u00e1n ya suficientemente espaciadas).<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
C\u00f3mo cultivar eneldo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Riega las plantas libremente durante la temporada de crecimiento, asegur\u00e1ndote de que no se sequen en exceso.<\/p>\n\n\n\n
Para garantizar un suministro fresco de eneldo durante toda la temporada, sigue sembrando semillas cada pocas semanas. Para obtener una cosecha prolongada, no permitas que crezcan flores en las plantas.<\/p>\n\n\n\n
Si se deja que el eneldo se convierta en semilla y no se altera demasiado la tierra, es probable que aparezcan m\u00e1s plantas de eneldo la pr\u00f3xima primavera.<\/p>\n\n\n\n
Se puede cultivar eneldo a partir de esquejes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
No solemos pensar en sacar esquejes de eneldo para cultivar nuevas plantas, pero es muy f\u00e1cil de hacer. Los esquejes de eneldo echan ra\u00edces en el agua con bastante rapidez y pueden trasplantarse a macetas en unas 2-3 semanas. El eneldo fresco crecer\u00e1 a partir de esquejes.<\/p>\n\n\n\n
Elige un nuevo brote sano para obtener los mejores resultados, ponlo en un vaso con agua y d\u00e9jalo a la sombra. Cada tallo de la planta de eneldo que se enra\u00edza se convertir\u00e1 en una nueva planta individual.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo cosechar el eneldo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Saber cu\u00e1ndo cosechar el eneldo es importante, pero hay diferencias de opini\u00f3n sobre cu\u00e1ndo es esto.<\/p>\n\n\n\n
Cosechar el eneldo es una cuesti\u00f3n de tiempo y de utilizar unas tijeras afiladas. El eneldo fresco no puede conservarse mucho tiempo antes de que se marchite, por lo que es mejor cosecharlo cuando se necesita.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas de eneldo pueden cosecharse en cuanto la planta haya crecido lo suficiente como para tener 4 o 5 hojas.<\/p>\n\n\n\n
Se crees que el eneldo tiene el mejor sabor si se cosecha justo cuando las flores empiezan a florecer. Esto se debe a que las hojas tienen la mayor concentraci\u00f3n de aceites.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, hay quien opina que las hojas j\u00f3venes tienen el mejor sabor, lo que significa que hay que cosecharlas pronto y con frecuencia. Cosecha las hojas de eneldo a primera hora de la ma\u00f1ana para obtener el mejor sabor<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de regar la planta de eneldo el d\u00eda anterior o el d\u00eda de la cosecha. Esto hidratar\u00e1 la planta y limpiar\u00e1 las hojas para que no tengas que ocuparte de esto despu\u00e9s de cosechar las hojas.<\/p>\n\n\n\n
Dejar algunas hojas en crecimiento permitir\u00e1 a la planta producir un crecimiento m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n
Puedes seguir cosechando hasta que las flores se pongan en marcha. De hecho, cuanto m\u00e1s coseche la planta en los primeros d\u00edas de crecimiento, m\u00e1s se retrasar\u00e1 la floraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Enfermedades y plagas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
A la planta no le molestan demasiadas cosas. El abigarramiento de la hoja roja de la zanahoria puede ser un problema, por lo que el eneldo no debe plantarse cerca de plantas de zanahoria.<\/p>\n\n\n\n
El tiz\u00f3n de la hoja y el\u00a0mildi\u00fa velloso\u00a0tambi\u00e9n pueden afectar a veces a la planta. La rotaci\u00f3n de los cultivos, el no hacinamiento y el evitar el exceso de fertilizaci\u00f3n pueden ayudar a solucionar estos problemas.<\/p>\n\n\n\n
El eneldo atrae a las mariquitas que se alimentan de los pulgones. El eneldo tiende a atraer tanto a las mariquitas como a las crisopas. A ambas les gusta comer pulgones, por lo que plantar eneldo cerca de algunas hierbas y verduras puede actuar como un insecticida natural.<\/p>\n\n\n\n
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