{"id":29124,"date":"2024-10-08T14:09:13","date_gmt":"2024-10-08T14:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=29124"},"modified":"2024-10-08T14:09:15","modified_gmt":"2024-10-08T14:09:15","slug":"como-sembrar-y-cultivar-brocoli-de-manera-organica-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/10\/08\/como-sembrar-y-cultivar-brocoli-de-manera-organica-2\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo sembrar y cultivar Br\u00f3coli de manera org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"\n<p>El br\u00f3coli (<strong>Brassica oleracea var. italica<\/strong>) es poco exigente y, por lo tanto, m\u00e1s f\u00e1cil de cultivar que otras coles. Tambi\u00e9n son el \u00fanico de esa familia que se puede comer durante todo el a\u00f1o. En este art\u00edculo te ense\u00f1amos c\u00f3mo sembrar y cultivar br\u00f3coli de manera org\u00e1nica, y todos los cuidados necesarios para obtener una buena cosecha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resumen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nombre com\u00fan:<\/strong>\u00a0Br\u00f3coli<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nombre bot\u00e1nico:<\/strong>\u00a0Brassica oleracea var. italica<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Familia:<\/strong>\u00a0Brasic\u00e1ceas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Altura en la madurez:<\/strong>\u00a00,45 a 1 m<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantenimiento:<\/strong>\u00a0Moderado<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Necesidad de agua:<\/strong>\u00a0Importante<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Multiplicaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Siembra<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Resistencia al fr\u00edo:<\/strong>\u00a0Medio<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tipo de suelo:<\/strong>\u00a0Algo arcilloso, calc\u00e1reo, suelto y rico en humus<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exposici\u00f3n:<\/strong>\u00a0Soleada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>D\u00f3nde cultivar br\u00f3coli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli es m\u00e1s f\u00e1cil de cultivar que otras coles. Prospera en un suelo profundo, fresco, rico en humus y ligeramente arcilloso. Al cultivar br\u00f3coli evita el suelo demasiado rico en nitr\u00f3geno, lo que favorece el follaje y no tanto al fruto.<\/p>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli necesita un pH bastante alto, pero no demasiado (entre 7 y 8).<\/p>\n\n\n\n<p>Planta el br\u00f3coli al sol, pero ten cuidado con el calor excesivo y la sequ\u00eda. En las zonas calientes, col\u00f3calo a media sombra.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cu\u00e1ndo cultivar br\u00f3coli?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli puede sembrarse durante todo el a\u00f1o, pero lo ideal es sembrar&nbsp;<strong>a finales del verano<\/strong>, y luego se trasplanta a la tierra durante el oto\u00f1o, cuando las plantas j\u00f3venes est\u00e1n suficientemente desarrolladas.<\/p>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli pasa el invierno en el huerto y produce sus deliciosas flores hasta principios de la primavera siguiente, cuando las verduras verdes a\u00fan no abundan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo sembrar y cultivar br\u00f3coli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sembrar br\u00f3coli en macetas o alm\u00e1cigos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>coloca las semillas en tierra suelta, a 1 o 2 cm de profundidad. Deja una distancia de 4 cm entre cada una. Cubre las semillas con tierra fina y riega. Coloca el alm\u00e1cigo o la maceta al sol y procura mantener siempre el suelo h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cultivar las plantas de br\u00f3coli en su lugar definitivo cuando tengan al menos 6 o 7 hojas dejando un espacio de 50 cm de distancia en todas las direcciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sembrar en terreno abierto<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La siembra puede realizarse desde la primavera hasta mediados del verano. En ese momento, abre un surco poco profundo, no mas de 1 cm, humedece el fondo suavemente con agua y siembra las semillas dejado un espacio de al menos 50 cm entre cada una.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, c\u00fabrelas ligeramente con tierra y riega suavemente sin hacer charcos. Procura mantener siempre la tierra h\u00fameda, al menos hasta que la planta crezca bastante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cuidados del br\u00f3coli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli es menos exigente que la coliflor en todos los aspectos (riego, fertilizaci\u00f3n, rusticidad, sensibilidad al calor, al fr\u00edo\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>El riego regular y un buen abono org\u00e1nico en la plantaci\u00f3n son las claves de una buena cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de cultivar br\u00f3coli, entierra un abono verde o un abono org\u00e1nico bien descompuesto (compost, esti\u00e9rcol\u2026). Cuidado con los fertilizantes nitrogenados, que promueven el desarrollo del follaje.<\/p>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli necesita potasa para la formaci\u00f3n de la fruta; puedes esparcir cenizas de madera en el lugar de cultivo (1 lata grande\/10 m\u00b2) que tambi\u00e9n proporcionar\u00e1 calcio.<\/p>\n\n\n\n<p>Haz varias operaciones de azad\u00f3n y deshierbe durante la temporada para evitar la formaci\u00f3n de hierbas que puedan invadir el cultivo de br\u00f3coli. Tambi\u00e9n recuerda regar con regularidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"749\" height=\"752\" src=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-98.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29126\" srcset=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-98.png 749w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-98-300x300.png 300w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/image-98-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 749px) 100vw, 749px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante la temporada de crecimiento, agrega tierra alrededor del pie de la planta para fortalecer su anclaje en el suelo y fomentar el desarrollo de las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n<p>Poner&nbsp;mantillo&nbsp;en caso de altas temperaturas es buena idea, pero debes tener cuidado con las babosas que pueden refugiarse bajo del mismo.<\/p>\n\n\n\n<p>En las regiones fr\u00edas, protege las cabezas de br\u00f3coli ya desarrolladas con un velo de invierno para mantenerlas calientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Los br\u00f3colis aprecian el riego abundante y regular durante su crecimiento, especialmente en per\u00edodos de mucho calor. Riega preferentemente por la ma\u00f1ana o al caer la tarde, evitando cuidadosamente mojar el follaje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Enfermedades, plagas y par\u00e1sitos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli es especialmente susceptible a las plagas que da\u00f1an las hojas, como los escarabajos pulgones y la oruga de la polilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n puede ser muy da\u00f1ado por el moho.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuidado con los&nbsp;caracoles&nbsp;y&nbsp;babosas&nbsp;que se dan un fest\u00edn con los brotes j\u00f3venes. Poner barreras de ceniza o trampas de cerveza para evitar que se acerquen a las plantas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cu\u00e1ndo y c\u00f3mo cosechar br\u00f3coli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cosecha el br\u00f3coli cuando las cabezas est\u00e1n bien formadas, firmes y bien apretadas. Los capullos de las flores son entonces muy finos. \u00a1No esperes m\u00e1s! Las flores se abren muy r\u00e1pidamente, en detrimento del sabor y la textura del br\u00f3coli.<\/p>\n\n\n\n<p>Generalmente la primera cosecha comienza 2 meses despu\u00e9s de la plantaci\u00f3n; se corta la flor principal y luego los brotes laterales, que dan una segunda peque\u00f1a cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar los brotes laterales con los tallos de las flores cuando han empezado a alargarse. Los tallos tambi\u00e9n se pueden comer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conservaci\u00f3n del br\u00f3coli<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Una vez cosechado, es mejor comer el br\u00f3coli r\u00e1pidamente. Sin embargo, pueden ser almacenados por unos d\u00edas en un lugar fresco y oscuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n pueden ser almacenados en el refrigerador durante 4 o 5 d\u00edas. Envuelve el br\u00f3coli en una bolsa o una pel\u00edcula pl\u00e1stica para prevenir la deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli tambi\u00e9n puede ser congelado, escaldar los peque\u00f1os ramilletes durante 5 minutos, enfriarlos en agua helada y escurrirlos con cuidado.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, los tallos de br\u00f3coli finamente picados pueden ser conservados en salmuera, como el chucrut.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos finales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El br\u00f3coli es una planta codiciosa, que debe cultivarse preferentemente en una parcela de tierra en la que se haya cultivado previamente una planta mejoradora de suelo (jud\u00edas verdes, guisante, tr\u00e9bol, alfalfa\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de cultivar br\u00f3coli, siembra vegetales de ra\u00edz, como cebolla o remolacha. estos extraer\u00e1n los nutrientes m\u00e1s profundamente hacia la superficie, haciendo que tu suelo se cada vez mas rico en nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=C%C3%B3mo%20sembrar%20y%20cultivar%20Br%C3%B3coli%20de%20manera%20org%C3%A1nica&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.ecojardinmagico.com%2Fcomo-sembrar-y-cultivar-brocoli-de-manera-organica%2F\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El br\u00f3coli (Brassica oleracea var. italica) es poco exigente y, por lo tanto, m\u00e1s f\u00e1cil de cultivar que otras coles. 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