{"id":288,"date":"2023-04-22T22:47:31","date_gmt":"2023-04-22T22:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=288"},"modified":"2023-04-22T22:47:31","modified_gmt":"2023-04-22T22:47:31","slug":"salmon-con-mantequilla-de-ajo-y-limon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/04\/22\/salmon-con-mantequilla-de-ajo-y-limon\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n con mantequilla de ajo y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>El salm\u00f3n al lim\u00f3n, ajo y mantequilla es un plato delicioso, sano y f\u00e1cil de preparar. Este plato es perfecto para cenas familiares o para recibir a invitados especiales. El salm\u00f3n es una rica fuente de omega 3, beneficioso para la salud del coraz\u00f3n, y cuando se prepara con mantequilla, ajo y lim\u00f3n, resulta a\u00fan m\u00e1s sabroso.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>4 filetes de salm\u00f3n (de unos 2,5 cm de grosor)<\/li>\n<li>Sal y pimienta molida<\/li>\n<li>2 cucharaditas de aceite de oliva<\/li>\n<li>2 dientes de ajo picados en trozos peque\u00f1os<\/li>\n<li>Lim\u00f3n.\n<li>2 dientes de ajo, picados<\/li>\n<li>1\/4 taza (65 ml) de caldo de pollo<\/li>\n<li>2 cucharadas de zumo de lim\u00f3n fresco<\/li>\n<li>3 cucharadas de mantequilla, divididas + 1 cucharadita de mantequilla<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de miel<\/li>\n<li>2 cucharadas de perejil fresco<\/li>\n<li>Gajos de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>En una cacerola peque\u00f1a, a\u00f1adir 1 cucharadita de mantequilla y calentar a fuego medio. A\u00f1adir el ajo y saltear durante 1-2 minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el caldo de pollo y el zumo de lim\u00f3n. Dejar que la salsa se reduzca a la mitad (unos 3 minutos).<\/li>\n<li>A\u00f1adir la mantequilla y la miel y batir hasta que est\u00e9n bien integradas. Reservar.<\/li>\n<li>Sazonar bien los filetes de salm\u00f3n con sal y pimienta.<\/li>\n<li>Calentar el aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el salm\u00f3n y cocinar unos 4 minutos por un lado y 2-3 minutos por el otro.<\/li>\n<li>Servir con un generoso chorrito de la salsa de mantequilla. Decorar con perejil y servir con gajos de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n<p>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El salm\u00f3n al lim\u00f3n, ajo y mantequilla es un plato delicioso, sano y f\u00e1cil de preparar. Este plato es perfecto para cenas familiares o para recibir a invitados especiales. El &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Salm\u00f3n con mantequilla de ajo y lim\u00f3n\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/04\/22\/salmon-con-mantequilla-de-ajo-y-limon\/#more-288\" aria-label=\"More on Salm\u00f3n con mantequilla de ajo y lim\u00f3n\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}