El rau mu\u1ed1ng puede crecer tanto en ambientes acu\u00e1ticos como en tierra firme. Es una planta herb\u00e1cea cuya altura promedio var\u00eda entre 20 y 40 cm en condiciones normales, pero puede alcanzar entre 2 y 3 metros si se cultiva como enredadera. Sus tallos son de color verde y est\u00e1n huecos por dentro, con o sin pelos, dependiendo del clima.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas del rau mu\u1ed1ng son alargadas y puntiagudas. La planta puede producir flores de color p\u00farpura o blanco rosado, y despu\u00e9s de un tiempo, desarrolla frutos en forma de c\u00e1psulas alargadas que contienen peque\u00f1as semillas. En Vietnam, hay dos tipos comunes de rau mu\u1ed1ng: el verde y una variedad m\u00e1s especial, el rau mu\u1ed1ng morado.<\/p>\n\n\n\n
Se estima que cada 100 gramos de rau mu\u1ed1ng proporcionan 77 mg de calcio, lo que equivale a 4 veces m\u00e1s que la carne de cerdo (19 mg), adem\u00e1s de 305 mg de potasio y una gran cantidad de fibra. Consumir rau mu\u1ed1ng regularmente fortalece los huesos, regula la presi\u00f3n arterial y mejora la digesti\u00f3n. Tambi\u00e9n contiene vitamina K, B12, lute\u00edna, caroteno, magnesio, entre otros nutrientes, que ayudan a refrescar el cuerpo y prevenir el mal aliento.<\/p>\n\n\n\n
El rau mu\u1ed1ng puede cocinarse de diversas maneras, como hervido o salteado. Entre los platos m\u00e1s populares est\u00e1n el rau mu\u1ed1ng hervido con salsa de pescado y el rau mu\u1ed1ng salteado con ajo, ambos muy sabrosos y aceptados por cualquier paladar. Tambi\u00e9n se puede comer crudo, pero se recomienda lavarlo bien y remojarlo en agua con sal para eliminar par\u00e1sitos y bacterias.<\/p>\n\n\n\n El rau mu\u1ed1ng se puede cultivar durante todo el a\u00f1o, aunque es m\u00e1s com\u00fan en verano. No solo se cultiva en estanques o en tierra, sino que tambi\u00e9n se puede cultivar en cajas de espuma y cosechar en casa en tan solo 4-6 semanas.<\/p>\n\n\n\n Antes de sembrar, las semillas de rau mu\u1ed1ng deben remojarse en agua tibia durante 4-6 horas y luego envolverse en un pa\u00f1o h\u00famedo durante la noche (8-10 horas) para estimular su germinaci\u00f3n. Una vez que las semillas comienzan a abrirse, se pueden plantar en cajas de espuma.<\/p>\n\n\n\n El suelo para cultivar rau mu\u1ed1ng debe ser rico en nutrientes, suelto y con buen drenaje. Puedes mezclar fibra de coco o compost en proporci\u00f3n 1:1 para mejorar la calidad del suelo. Aseg\u00farate de perforar algunos agujeros en las cajas de espuma para garantizar el drenaje durante la lluvia.<\/p>\n\n\n\n Las semillas deben sembrarse de manera uniforme, sin enterrarlas demasiado para facilitar su germinaci\u00f3n. Riega dos veces al d\u00eda, en la ma\u00f1ana y al anochecer, utilizando una botella con atomizador para una mejor distribuci\u00f3n del agua.<\/p>\n\n\n\n Con un riego regular y sin necesidad de muchos cuidados, el rau mu\u1ed1ng crecer\u00e1 r\u00e1pido y fuerte. Coloca las cajas de espuma en lugares soleados para facilitar la fotos\u00edntesis. Despu\u00e9s de 4-6 semanas, el rau mu\u1ed1ng alcanzar\u00e1 una altura de 30-40 cm y estar\u00e1 listo para cosechar.<\/p>\n\n\n\n Al cosechar, es importante cortar la planta a unos 3-4 cm por encima de la ra\u00edz, en lugar de arrancarla por completo, para que pueda seguir creciendo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El rau mu\u1ed1ng no solo es f\u00e1cil de cultivar, sino que tambi\u00e9n tiene un crecimiento r\u00e1pido. Despu\u00e9s de solo un mes, puede crecer abundantemente, como hongos, permiti\u00e9ndote cosechar sin parar … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-412.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/image-413.png\")
<\/figure>\n\n\n\n