La rotaci\u00f3n de cultivos es una pr\u00e1ctica ecol\u00f3gica que nos permite cuidar del suelo, de las plantas y todo el entorno de la huerta, aqu\u00ed veremos qu\u00e9 es y c\u00f3mo hacer rotaci\u00f3n de cultivos para tener una huerta equilibrada y completamente sana. Practicar la rotaci\u00f3n de cultivos es una manera natural de lograr un equilibrio en los cultivos org\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n
La rotaci\u00f3n de cultivos est\u00e1 dise\u00f1ada para cambiar la ubicaci\u00f3n de los cultivos a lo largo de las estaciones. Los objetivos de esta pr\u00e1ctica son prevenir el empobrecimiento del suelo debido a cultivos exigentes, reducir el riesgo de enfermedades e insectos en un sitio, y as\u00ed optimizar el rendimiento de las plantas.<\/p>\n\n\n\n
La rotaci\u00f3n de cultivos es esencial para mejorar la calidad del suelo<\/strong> en zonas donde ya han crecido plantas \u00abexigentes\u00bb. En efecto, varias especies requieren una gran cantidad de elementos fertilizantes, devuelven poca materia org\u00e1nica al suelo e incluso pueden acidificarlo.<\/p>\n\n\n\n La modificaci\u00f3n de los lugares de cultivo permite no alterar las caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas del suelo. Las especies que dejan muchos residuos en los cultivos, como la lechuga, aportan mucha materia org\u00e1nica al suelo en comparaci\u00f3n con las patatas, que dejan muy poco y requieren un suelo bien modificado.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, las hortalizas utilizan el suelo de forma diferente; la zanahoria crece de forma m\u00e1s o menos lineal, lo que permite que el suelo se afloje a una mayor profundidad. A su vez, crea una buena aireaci\u00f3n del suelo, ya que la ra\u00edz central proporciona una buena porosidad en la superficie. Al rotar el espacio ocupado por esta hortaliza de ra\u00edz, se homogeneiza el estado del suelo.<\/p>\n\n\n\n La rotaci\u00f3n de cultivos favorece enormemente al suelo de la huerta, ya que no agotamos sus recursos cultivo tras cultivo<\/strong>, por ejemplo, las legumbres aportan mucho nitr\u00f3geno al suelo, mientras que otros cultivos como el del tomate absorben casi todo el nitr\u00f3geno, entonces donde sembramos tomates, al a\u00f1o siguiente podemos sembrar legumbres, y as\u00ed se mantiene un equilibrio natural.<\/p>\n\n\n\n El suelo est\u00e1 compuesto de part\u00edculas de arena, arcilla o limo, presentes en varias proporciones, y de materia org\u00e1nica. La materia org\u00e1nica consiste en sustancias vivas parcialmente descompuestas, principalmente plantas de todo tipo.<\/p>\n\n\n\n Representa un ambiente vivo para los microorganismos del suelo y las lombrices. La materia org\u00e1nica se utiliza como aglutinante entre las part\u00edculas minerales, formando agregados. Absorben mucha agua, retienen los elementos fertilizantes y ayudan a definir la porosidad del suelo.<\/p>\n\n\n\n Al descomponer la materia org\u00e1nica, los organismos liberan minerales esenciales para el crecimiento de las plantas. Un suelo equilibrado debe tener entre un 4 y un 5% de materia org\u00e1nica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Al hacer que plantas de diferentes familias se sucedan unas a otras en una superficie dada, se rompe el ciclo de vida de ciertos insectos no deseados.<\/p>\n\n\n\n Sembrar los mismos vegetales en el mismo lugar todo el tiempo promueve el desarrollo de enfermedades e infestaciones de insectos<\/em><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, si un hongo ataca a nuestros tomates este verano, es muy probable que los \u00f3rganos reproductores de este hongo permanezcan en el mismo lugar, inactivos en el suelo.<\/p>\n\n\n\n Si plantamos nuestros tomates en el mismo lugar el verano siguiente, el hongo seguir\u00e1 aliment\u00e1ndose de nuestras preciosas verduras. Se facilitar\u00e1 el crecimiento del hongo, ya que no tendr\u00e1 que buscar un hu\u00e9sped para reproducirse.<\/p>\n\n\n\n Es lo mismo que sucede con los insectos. Varias especies pasan el invierno en el suelo en estado latente. Cuando emergen, inmediatamente encuentran el alimento que necesitan para crecer y reproducirse. As\u00ed que empeoramos el problema plantando siempre las mismas verduras en el mismo lugar a\u00f1o tras a\u00f1o<\/strong>, especialmente si las verduras dejan muchos residuos.<\/p>\n\n\n\n Al rotar los cultivos, evitamos la propagaci\u00f3n de enfermedades e insectos<\/strong>, lo que ayuda a dotar a las hortalizas de un suelo mucho m\u00e1s equilibrado y, en consecuencia, mejorar su desarrollo y obtener mejores rendimientos.<\/p>\n\n\n\n Las verduras de la misma familia nunca deben cultivarse dos a\u00f1os seguidos en el mismo lugar<\/strong>, ya que dos especies de la misma familia suelen estar sujetas a las mismas enfermedades. Por ejemplo, nunca se deben plantar tomates donde se plantaron las papas el a\u00f1o anterior: al escarabajo de la papa le encantan las susodichas, pero tambi\u00e9n come tomates y berenjenas.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, las especies susceptibles a las mismas enfermedades no deben plantarse una al lado de la otra: las jud\u00edas suelen ser atacadas por un hongo (Sclerotinia sclerotiorum<\/a>), que tambi\u00e9n es aficionado a las patatas. Plantar estas plantas en el mismo lugar no representa una buena rotaci\u00f3n de cultivos.<\/p>\n\n\n\n Existen varios m\u00e9todos de rotaci\u00f3n de cultivos org\u00e1nicos<\/strong>. S\u00f3lo voy a presentar algunos de ellos como ejemplos (muy simplificados). Para su aplicaci\u00f3n, estos m\u00e9todos requieren dividir la zona de cultivo en varias parcelas del mismo tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Ejemplo 1: Rotaci\u00f3n por tipo de vegetal:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Y al a\u00f1o siguiente, rotamos: las hortalizas de ra\u00edz se cultivar\u00e1n en la parcela 2, las hortalizas de fruto en la parcela 3 y las hortalizas de hoja en la parcela 1.<\/p>\n\n\n\n Ejemplo 2: rotaci\u00f3n por familia bot\u00e1nica:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ejemplo 3: Rotaci\u00f3n seg\u00fan las necesidades de fertilidad del suelo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n En este ejemplo, el fertilizante s\u00f3lo se aplica a la parcela que contiene los vegetales m\u00e1s codiciosos. Como son el caso de la parcela 1 y 2. Los guisantes aportan nitr\u00f3geno al suelo, por lo tanto ayudan y no \u201ccomen\u201d los nutrientes.<\/p>\n\n\n\n Como se puede ver en estos ejemplos, se necesita una organizaci\u00f3n extraordinaria para aplicar con \u00e9xito estos principios de rotaci\u00f3n, especialmente cuando se desea cultivar una gran variedad de hortalizas.<\/p>\n\n\n\n Para los agricultores y horticultores que cultivan monocultivos y aplican m\u00e9todos de cultivo intensivo, es esencial seguir un plan de rotaci\u00f3n de cultivos. De lo contrario, ser\u00edan invadidos r\u00e1pidamente por par\u00e1sitos y el suelo se volver\u00eda deficiente.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, cuanto m\u00e1s peque\u00f1o es el huerto y mayor es el n\u00famero de vegetales diferentes, m\u00e1s dif\u00edcil es aplicar estos principios de rotaci\u00f3n de cultivos. Incluso es totalmente imposible.<\/p>\n\n\n\n Lo que nos interesa a nosotros, los jardineros de hoy, es divertirnos cultivando nuestro peque\u00f1o rinc\u00f3n de la biodiversidad en casa. Nos gusta diversificar las verduras y experimentar con variedades inusuales, aunque a veces esto se haga a expensas de la productividad.<\/p>\n\n\n\n Ya es importante saber que un suelo no se agota de una vez de un a\u00f1o para otro. Afortunadamente, esto permite una gran flexibilidad en la distribuci\u00f3n de verduras.<\/p>\n\n\n\n Sobre todo, es necesario aportar mucha materia org\u00e1nica<\/strong>, (hojas de podas, pasto seco sin semillas, ramas trozadas y restos de la huerta que no vayamos a consumir), todo debe ir al suelo.<\/p>\n\n\n\n Y si hay disponible, tambi\u00e9n es muy bueno el compost, lo que evitar\u00e1 la aparici\u00f3n de la mayor\u00eda de los problemas de carencias<\/strong>. Y tambi\u00e9n reducir\u00e1 la aparici\u00f3n de enfermedades, porque estos dos problemas est\u00e1n relacionados.<\/p>\n\n\n\nPor qu\u00e9 rotar los cultivos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Componentes del suelo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La rotaci\u00f3n de cultivo evita enfermedades mic\u00f3ticas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Rotar cultivos para evitar plagas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Verduras de la misma familia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Ejemplos de rotaciones de cultivos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Qui\u00e9n debe aplicar la rotaci\u00f3n de cultivos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
As\u00ed que en un peque\u00f1o huerto, qu\u00e9 hacer?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n