{"id":24316,"date":"2024-07-05T01:28:02","date_gmt":"2024-07-05T01:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=24316"},"modified":"2024-07-05T01:28:06","modified_gmt":"2024-07-05T01:28:06","slug":"propiedades-y-usos-de-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/07\/05\/propiedades-y-usos-de-la-yerba-mate\/","title":{"rendered":"Propiedades y usos de la Yerba Mate"},"content":{"rendered":"\n

Los pueblos ind\u00edgenas del Brasil y el Paraguay han bebido yerba mate desde la antig\u00fcedad. Los europeos, por su parte, s\u00f3lo se enteraron en el siglo XVI, a trav\u00e9s de los relatos de viaje de un explorador espa\u00f1ol. Este \u00faltimo inform\u00f3 de que los indios guaran\u00edes del Paraguay prepararon una infusi\u00f3n de hojas\u00a0para promover el buen humor y alejar la fatiga<\/strong>. La bebida se convirti\u00f3 en un furor en Espa\u00f1a, lo que llev\u00f3 a los jesuitas en misi\u00f3n en el Paraguay a plantar los \u00e1rboles que produc\u00edan las codiciadas hojas, de ah\u00ed el nombre de \u00abt\u00e9 de los jesuitas\u00bb. La yerba mate tambi\u00e9n se cultiva en la India: forma parte de la farmacopea ayurv\u00e9dica para el tratamiento de los dolores de cabeza, la fatiga, las crisis nerviosas y los dolores reum\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tratamientos con yerba mate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Efectivo:<\/strong> Mejorar el estado de alerta y combatir la fatiga, a corto plazo.             <\/p>\n\n\n\n

Probable eficacia:<\/strong> Mejorar el rendimiento cognitivo a corto plazo.<\/p>\n\n\n\n

Eficacia incierta:<\/strong> Bajar el colesterol \u00abmalo\u00bb (LDL) y subir el colesterol \u00abbueno\u00bb (HDL). Contribuye a la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Uso reconocido:<\/strong> Combatir la fatiga mental y f\u00edsica a corto plazo.<\/p>\n\n\n\n

El uso tradicional:<\/strong> Aliviar los dolores de cabeza y los dolores reum\u00e1ticos, promover la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Historia breve de la yerba mate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El nombre \u00abmate\u00bb viene del espa\u00f1ol y significa \u00abcalabaza\u00bb, en alusi\u00f3n a la peque\u00f1a calabaza en la que se sirve la bebida en Sudam\u00e9rica. A veces se a\u00f1ade jugo de lim\u00f3n o leche y az\u00facar a la infusi\u00f3n de mate. El mate tambi\u00e9n se sirve con una \u201cpajita\u201d llamada bombilla, generalmente de metal, con un filtro en la base para evitar que se ingiera el polvo de hojas secas que se encuentra en el fondo de la peque\u00f1a calabaza. En el Paraguay y el Uruguay, su consumo como estimulante diario est\u00e1 m\u00e1s extendido que el del caf\u00e9 o el t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En Am\u00e9rica del Norte, los distribuidores de yerba mate han tratado de fingir que las hojas utilizadas para elaborar la bebida no contienen cafe\u00edna. Esto es inexacto, ya que las hojas de Ilex paraguariensis contienen un promedio del 1% de cafe\u00edna<\/strong>, menos que el caf\u00e9 pero m\u00e1s que el t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n sobre la yerba mate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los efectos estimulantes de la yerba mate en el sistema nervioso central se deben en gran medida a la cafe\u00edna que contiene<\/strong>. Para saber m\u00e1s sobre esta sustancia, consulte la hoja informativa sobre la cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Somnolencia y fatiga<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cafe\u00edna contenida en la yerba mate estimula el sistema nervioso central, aumentando la atenci\u00f3n y ayudando a combatir la somnolencia y el sue\u00f1o. La experiencia diaria lo atestigua y los resultados de los ensayos cl\u00ednicos m\u00e1s recientes no dejan lugar a dudas.<\/p>\n\n\n\n

Cognici\u00f3n (memoria, percepci\u00f3n, aprendizaje, etc.)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Varios ensayos cl\u00ednicos muestran que la cafe\u00edna, uno de los principales ingredientes de la yerba mate, puede mejorar el rendimiento cognitivo a corto plazo. Sin embargo, ninguno de estos estudios se ha realizado con preparados de yerba mate.<\/p>\n\n\n\n

Niveles de colesterol<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumo diario de aproximadamente 4 tazas de yerba mate redujo significativamente los niveles de colesterol en las personas con niveles normales o altos de colesterol. Tambi\u00e9n ha mejorado el equilibrio entre el colesterol malo (LDL) y el bueno (HDL) en personas con dislipidemia o hipercolesterolemia, incluidas las que ya est\u00e1n en tratamiento con estatinas.<\/p>\n\n\n\n

P\u00e9rdida de peso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Gran Breta\u00f1a y Francia, la yerba mate se acepta como complemento de las curas para adelgazar debido al efecto supresor del apetito de la cafe\u00edna. En Suiza, un estudio sobre los productos para adelgazar revel\u00f3 que un producto a base de yerba mate pod\u00eda tener un efecto que promoviera la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Fatiga mental y f\u00edsica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sobre la base de su utilizaci\u00f3n en sistemas bien establecidos de medicina tradicional, as\u00ed como en estudios in vitro y en animales, la Comisi\u00f3n E ha reconocido, desde 1988, el uso medicinal de la yerba mate para combatir la fatiga mental y f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n

Usos tradicionales de la yerba mate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se acepta que la yerba mate puede estimular el sistema nervioso central<\/strong>, aumentar la presi\u00f3n arterial y aliviar el dolor de cabeza resultante de la mala circulaci\u00f3n sangu\u00ednea perif\u00e9rica, debido a su contenido de cafe\u00edna. Tambi\u00e9n se ha usado tradicionalmente para tratar el dolor reum\u00e1tico, pero no hay pruebas cient\u00edficas de ello.<\/p>\n\n\n\n

Yerba mate\/ephedra:<\/strong> una combinaci\u00f3n peligrosa. Se sabe que la cafe\u00edna tiene un efecto supresor del apetito. Por esta raz\u00f3n, los extractos de yerba mate se han utilizado en productos de adelgazamiento en combinaci\u00f3n con la ephedra. La combinaci\u00f3n de cafe\u00edna\/ephedra puede promover una ligera p\u00e9rdida de peso a corto plazo, como parte de una dieta baja en calor\u00edas. Sin embargo, no se recomienda el uso de este tipo de producto. La ephedra y la ephedrina no s\u00f3lo tienen efectos estimulantes poderosos y potencialmente peligrosos, sino que la cafe\u00edna los aumenta.<\/p>\n\n\n\n

Miscel\u00e1nea.<\/strong> Las hojas de la yerba mate contienen grandes cantidades de diversas sustancias antioxidantes, en particular polifenoles. La planta est\u00e1 atrayendo un inter\u00e9s cient\u00edfico cada vez mayor porque esas sustancias ayudan a reducir el riesgo de ciertos c\u00e1nceres y desempe\u00f1an una funci\u00f3n protectora en el coraz\u00f3n y los vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios realizados en animales indican que la yerba mate destruye las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas del h\u00edgado, pero ning\u00fan estudio cl\u00ednico ha evaluado su efecto en los seres humanos.<\/p>\n\n\n\n

Interacciones de la yerba mate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Con hierbas o suplementos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La ephedra puede exacerbar los efectos estimulantes indeseables de la cafe\u00edna, que, si se abusa de ella, puede provocar desmayos e incluso paros card\u00edacos. Las combinaciones de estas dos sustancias est\u00e1n prohibidas en el Canad\u00e1, pero se permite la combinaci\u00f3n de cafe\u00edna y extracto de naranja amarga (la planta que sustituy\u00f3 a la ephedra en los c\u00f3cteles con supuestas propiedades adelgazantes). Sin embargo, puede tener los mismos efectos indeseables.<\/p>\n\n\n\n

Los efectos estimulantes de la yerba mate se suman a los de los alimentos, bebidas y otros productos que contienen cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Con medicamentos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La cafe\u00edna de la yerba mate puede:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 aumentar los efectos de los analg\u00e9sicos como el paracetamol y el \u00e1cido acetilsalic\u00edlico, pero tambi\u00e9n aumentar considerablemente su absorci\u00f3n (del orden del 40%), lo que puede ser peligroso en el caso del paracetamol (toxicidad hep\u00e1tica);<\/p>\n\n\n\n

\u2013 disminuyen los efectos de los sedantes y los sedantes como las benzodiacepinas<\/p>\n\n\n\n

\u2013 aumentar los efectos adversos, incluidos los card\u00edacos, de la teofilina y los broncodilatadores<\/p>\n\n\n\n

\u2013 aumentan los efectos adversos asociados a los estimulantes del sistema nervioso central, como la ephedrina.<\/p>\n\n\n\n

Cimetidina.<\/strong> La cimetidina que se receta a los pacientes con \u00falceras p\u00e9pticas retrasa considerablemente la eliminaci\u00f3n de la cafe\u00edna del cuerpo, lo que puede aumentar los efectos adversos de la cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Clozapina.<\/strong> La cafe\u00edna puede exacerbar los efectos y la toxicidad de este neurol\u00e9ptico.<\/p>\n\n\n\n

Anti\u00e1cidos.<\/strong> La cafe\u00edna puede contrarrestar el efecto de los anti\u00e1cidos porque estimula la producci\u00f3n de \u00e1cido por el est\u00f3mago.<\/p>\n\n\n\n

Alendronato.<\/strong> La cafe\u00edna puede inhibir la absorci\u00f3n de este medicamento prescrito para prevenir y tratar la osteoporosis. Evite tomar cafe\u00edna 2 horas antes y despu\u00e9s de tomar el medicamento.<\/p>\n\n\n\n

Anticoagulantes\/agentes antiplaquetarios.<\/strong> La cafe\u00edna puede aumentar el riesgo de hemorragias en las personas tratadas con anticoagulantes.<\/p>\n\n\n\n

Nicotina.<\/strong> La cafe\u00edna puede aumentar el riesgo de dependencia de la nicotina.<\/p>\n\n\n\n

Debido a que aumentan los niveles de cafe\u00edna en la sangre, el alcohol, los anticonceptivos orales, el estr\u00f3geno y algunos antibi\u00f3ticos (disulfiram, riluzol, terbinafina, verapamilo, fluvoxamina) pueden aumentar sus efectos secundarios.<\/p>\n\n\n\n

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