{"id":24287,"date":"2024-07-04T19:54:59","date_gmt":"2024-07-04T19:54:59","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=24287"},"modified":"2024-07-04T19:55:01","modified_gmt":"2024-07-04T19:55:01","slug":"ajedrea-propiedades-y-beneficios-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/07\/04\/ajedrea-propiedades-y-beneficios-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Ajedrea: propiedades y beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"\n
La ajedrea es una planta arom\u00e1tica llena de beneficios, y es una de las finas hierbas, junto con el romero y el tomillo. Originaria de una vasta zona geogr\u00e1fica que abarca Europa Central, el Cercano Oriente, Asia Menor y el Magreb, pero hoy en d\u00eda se extendido por todo el mundo. Descubre las propiedades y beneficios para la salud de la ajedrea, aprende tambi\u00e9n c\u00f3mo usarla y consumirla<\/p>\n\n\n\n
Se desarrolla en los suelos ligeros, calc\u00e1reos y bien drenados de las regiones soleadas. La ajedrea es apreciada en la gastronom\u00eda por sus aromas y en la medicina natural por sus beneficios terap\u00e9uticos. Alivia la tos y facilita la digesti\u00f3n entre otros beneficios.<\/p>\n\n\n\n
Historia de la Ajedrea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
De su nombre cient\u00edfico \u00absatureja hortensis\u00bb que significa \u00abhierba s\u00e1tiro\u00bb en lat\u00edn, la ajedrea \u2013 cuyo nombre apareci\u00f3 en 1398 \u2013 se conoce desde la antig\u00fcedad.<\/p>\n\n\n\n
Fue utilizada por los pueblos griego y egipcio que la usaban para sazonar sus platos. Tambi\u00e9n la consum\u00edan como bebida para estimular su potencia sexual.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s tarde, descrita como \u00abplanta de la felicidad\u00bb para algunos y considerada como \u00abplanta del Diablo\u00bb para otros, fue importada a Europa Central y del Norte por los monjes benedictinos, a quienes m\u00e1s tarde se les prohibi\u00f3 consumirla por sus virtudes afrodis\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n
Caracter\u00edsticas de la ajedrea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Llamada todav\u00eda \u00abhierba de San Juli\u00e1n\u00bb, \u00abpimienta de burro\u00bb (en Provenza), \u00abpoivrette\u00bb (en Suiza), o \u00absalado\u00bb, el salado es un aroma cuyo sabor recuerda al mismo tiempo al del tomillo y la menta.<\/p>\n\n\n\n
Originaria de las regiones del Mediterr\u00e1neo oriental y del Mar Negro, la ajedrea crece en campos de lavanda y tomillo.<\/p>\n\n\n\n
Alcanzando de 30 a 40 cm de altura, esta planta arom\u00e1tica se caracteriza por:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Una base ramificada<\/li>\n\n\n\n
Hojas verdes lanceoladas y puntiagudas en las puntas<\/li>\n\n\n\n
Flores blancas a p\u00farpura, que florecen en verano<\/li>\n\n\n\n
Tallos ligeramente cubiertos de pelo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Propiedades y beneficios de la ajedrea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Planta perenne y semipermanente, la ajedrea es rica en \u00e1cido rosmar\u00ednico: un poderoso antioxidante cuya acci\u00f3n previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares, las relacionadas con el envejecimiento y ciertos c\u00e1nceres.<\/p>\n\n\n\n
Es una verdadera fuente de minerales (magnesio, hierro, calcio, manganeso) y vitaminas (K, B6).<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n contiene carbohidratos, prote\u00ednas, l\u00edpidos y fibras diet\u00e9ticas. Por \u00faltimo, la ajedrea tambi\u00e9n tiene propiedades carminativas, anest\u00e9sicas, t\u00f3nicas y digestivas.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a los beneficios terap\u00e9uticos, es conocida por:<\/h3>\n\n\n\n
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Detener la diarrea, la hinchaz\u00f3n y las flatulencias<\/li>\n\n\n\n
Facilitar la digesti\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
Para equilibrar la flora intestinal despu\u00e9s de una infecci\u00f3n bacteriana o viral<\/li>\n\n\n\n
Aliviar los dolores de est\u00f3mago y los espasmos digestivos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Una hierba que es a la vez antiviral y antis\u00e9ptica, la ajedrea trata eficazmente los dolores de garganta y los resfriados. Del mismo modo, su efecto anti-fatiga se mide por su capacidad para restaurar la energ\u00eda, ya sea intelectual, f\u00edsica o sexual.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo usar ajedrea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
En la cocina, la ajedrea se come generalmente en forma seca. Utilizada como especia desde la antig\u00fcedad, puede realzar el sabor de las salsas, el pescado o la carne a la parrilla, las sopas, los guisos de verduras.<\/p>\n\n\n\n
Algunos chef la recomiendan para condimentar un plato de patatas o de queso de cabra.<\/p>\n\n\n\n
En caso de infecciones o enfermedades respiratorias, los natur\u00f3patas recomiendan un enjuague bucal o una infusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Usos de la ajedrea para la salud<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Infusi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
50 g de sumidades floridas de ajedrea seca por un litro de agua. Poner la ajedrea en una bolsa de tela o en un infusor, colocar la bolsa en la tetera, verter agua hirviendo sobre ella, dejar en infusi\u00f3n durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Para una persona, cuenta 1 cucharada de flores por taza. Esta infusi\u00f3n puede ser usada como enjuague bucal para tratar \u00falceras bucales, heridas, dolor de garganta. Toma 3 tazas al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Para los efectos sobre la libido, la misma dosis, incluyendo una taza a la hora de dormir, durante diez d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
C\u00e1psulas<\/h3>\n\n\n\n
En caso de diarrea, tomar 4 x 2 c\u00e1psulas por d\u00eda durante los dos primeros d\u00edas, luego 3 x 2 c\u00e1psulas. M\u00e1ximo una semana. Para los ni\u00f1os, reducir la dosis a la mitad.<\/p>\n\n\n\n
Aceites esenciales<\/h3>\n\n\n\n
En compresas o frotes, puros o diluidos. No lo pongas en contacto con las membranas mucosas. Uso interno: 1 \u00f3 2 gotas en una taza de leche caliente, para tomar despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La ajedrea es una planta arom\u00e1tica llena de beneficios, y es una de las finas hierbas, junto con el romero y el tomillo. Originaria de una vasta zona geogr\u00e1fica que … <\/p>\n
![\"Beneficios](\"https:\/\/www.ecojardinmagico.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Ajedrea-beneficios-2.jpg.webp\")
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