{"id":23823,"date":"2024-06-26T18:07:23","date_gmt":"2024-06-26T18:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=23823"},"modified":"2024-06-26T18:07:24","modified_gmt":"2024-06-26T18:07:24","slug":"no-tires-las-flores-de-tu-albahaca-son-oro-cuando-se-utilizan-de-esta-manera-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/06\/26\/no-tires-las-flores-de-tu-albahaca-son-oro-cuando-se-utilizan-de-esta-manera-2\/","title":{"rendered":"No tires las flores de tu albahaca: Son oro cuando se utilizan de esta manera."},"content":{"rendered":"\n

Si tienes una planta de albahaca y tiene flores, no las deseches, ya que pueden ser utilizadas de diversas maneras. A continuaci\u00f3n, te presentamos todo lo que necesitas saber.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El basilisco es una de las hierbas arom\u00e1ticas m\u00e1s apreciadas y utilizadas. Su aroma y sabor son verdaderamente \u00fanicos, y es el favorito de muchos. Complementa una variedad de platos, aportando un toque indispensable. Precisamente porque es muy utilizado, a menudo se decide plantarlo en casa, ya sea en un jard\u00edn o en un balc\u00f3n, simplemente colocando una maceta y comenzando a cultivarlo. De esta manera, siempre lo tendr\u00e1s a mano y no tendr\u00e1s que depender de tu verdulero. Permanecer\u00e1 fresco y su cuidado es realmente sencillo, solo es necesario tomar algunas precauciones.<\/p>\n\n\n\n

Lo que quiz\u00e1s no sepas es que no debes desechar las flores de albahaca. De hecho, estas tambi\u00e9n son comestibles y se pueden reconocer porque se asemejan a orejas, pero son un poco m\u00e1s peque\u00f1as y delgadas. Por lo general, crecen en cada tallo y se cortan y desechan. A continuaci\u00f3n, te mostramos por qu\u00e9 es importante no desecharlas.<\/p>\n\n\n\n

No deseches las flores de albahaca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como mencionamos anteriormente, en cada tallo de albahaca hay peque\u00f1os racimos con diminutas flores blancas. Estas generalmente se cortan cuando alcanzan unos pocos cent\u00edmetros. De hecho, cortarlas permite que el tallo crezca y, por lo tanto, tenga m\u00e1s hojas de albahaca.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, es posible cultivar algunos de estos racimos hasta un m\u00e1ximo de 10\/15 cent\u00edmetros para poder utilizarlos en la cocina y m\u00e1s all\u00e1. Cuando alcanzan esta longitud, puedes cortarlas, pero ten en cuenta que no se consumen tan bien como las hojas y deben secarse primero.<\/p>\n\n\n\n

Las puntas son comestibles pero deben secarse antes. Una vez que han alcanzado cierta longitud, puedes separarlas de la planta de albahaca, que seguir\u00e1 creciendo a\u00fan m\u00e1s, y exponerlas al sol durante varias horas. Aseg\u00farate de que no haya viento, de lo contrario, los racimos se volar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de que est\u00e9n secas, lo que toma aproximadamente 48 horas, puedes utilizarlas de diversas maneras. Sin embargo, se recomienda almacenar esta hierba en un frasco con tapa para que conserve su aroma. Pero veamos c\u00f3mo usarlas de manera muy sencilla a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Vinagre de albahaca: c\u00f3mo hacerlo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con los racimos secos, puedes obtener vinagre infusionado con albahaca simplemente vertiendo los racimos secos en la botella. Deja que todo se infunda durante aproximadamente 7 d\u00edas, luego filtra la mezcla. De esta manera, obtienes un vinagre de albahaca muy sencillo, sin necesidad de ir al supermercado.<\/p>\n\n\n\n

Creaci\u00f3n de una pl\u00e1ntula<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con las puntas de albahaca, tambi\u00e9n es posible propagar la albahaca y dar origen a una nueva planta. En este caso, se recomienda secar los racimos directamente en la planta. Tan pronto como se hayan desprendido, col\u00f3calos en tierra suelta mezclada con arena. Estos deben mantenerse siempre h\u00famedos y expuestos al sol.<\/p>\n\n\n\n

Si lo haces en primavera o verano, el resultado est\u00e1 garantizado. Despu\u00e9s de algunas semanas, ver\u00e1s aparecer las primeras hojas y la planta comenzar\u00e1 a crecer lentamente. Estas son solo algunas formas de utilizar la albahaca de manera diferente, y deber\u00edas al menos intentarlo.<\/p>\n\n\n\n

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