{"id":22570,"date":"2024-06-13T22:31:59","date_gmt":"2024-06-13T22:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=22570"},"modified":"2024-06-13T22:32:00","modified_gmt":"2024-06-13T22:32:00","slug":"como-preparar-mermelada-de-fresa-sin-azucar-deliciosa-y-muy-ligera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/06\/13\/como-preparar-mermelada-de-fresa-sin-azucar-deliciosa-y-muy-ligera\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar mermelada de fresa sin az\u00facar: deliciosa y muy ligera"},"content":{"rendered":"\n<p>Preparar mermelada de fresa sin az\u00facar es una opci\u00f3n saludable y deliciosa que permite disfrutar de toda la dulzura natural de la fruta sin a\u00f1adir az\u00facares refinados.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta clase de mermelada es ideal para quienes buscan reducir la ingesta de az\u00facares, para diab\u00e9ticos o simplemente para quienes prefieren productos m\u00e1s naturales.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed tienes una receta sencilla y algunos consejos \u00fatiles para lograr una mermelada de fresa deliciosa y saludable.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-453.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22572\" srcset=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-453.png 500w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-453-300x300.png 300w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-453-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de fresas frescas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>1 manzana grande (preferiblemente org\u00e1nica)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de agar-agar en polvo (opcional, para una consistencia m\u00e1s densa)<\/li>\n\n\n\n<li>Edulcorante natural al gusto (como stevia o eritritol, opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n de las fresas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lava cuidadosamente las fresas bajo agua fr\u00eda corriente.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira el ped\u00fanculo y corta las fresas en trozos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Agregar el lim\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloca las fresas cortadas en una olla grande.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el jugo de lim\u00f3n. El lim\u00f3n ayuda a mantener el color brillante de la mermelada y contribuye a su conservaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>La manzana para la pectina natural:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pela la manzana y r\u00e1llala finamente.<\/li>\n\n\n\n<li>La manzana contiene pectina natural, que ayuda a espesar la mermelada sin necesidad de agregar az\u00facar. Agr\u00e9gala a la olla con las fresas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Cocci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n a fuego medio, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido y espesado. Contin\u00faa removiendo ocasionalmente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Agregar el agar-agar (Opcional):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Si deseas una mermelada m\u00e1s densa, disuelve la cucharadita de agar-agar en un poco de agua y agr\u00e9galo a la olla en los \u00faltimos 5 minutos de cocci\u00f3n. El agar-agar es un gelificante natural obtenido de las algas y puede ayudar a obtener la consistencia deseada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Edulcorante natural (Opcional):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prueba la mermelada y, si prefieres un sabor m\u00e1s dulce, agrega el edulcorante natural elegido (como stevia o eritritol) al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Conservaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez que hayas alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados, dejando aproximadamente 1 cm de espacio desde el borde.<\/li>\n\n\n\n<li>Cierra los frascos con las tapas y volt\u00e9alos boca abajo para crear el vac\u00edo. Deja que se enfr\u00eden completamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Conservaci\u00f3n a largo plazo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, el frasco debe guardarse en el refrigerador y consumirse en unas pocas semanas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Consejos \u00fatiles:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Esterilizaci\u00f3n de los frascos:<\/strong> Antes de comenzar, aseg\u00farate de esterilizar correctamente los frascos y las tapas para evitar contaminaciones. Puedes hacerlo hirvi\u00e9ndolos en agua durante unos 10 minutos o coloc\u00e1ndolos en el horno a 120\u00b0C durante 20 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variedades de fresas:<\/strong> Usa fresas maduras y dulces para obtener el mejor sabor. Las fresas de temporada son ideales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experimenta:<\/strong> Puedes agregar otras especias o aromas a tu mermelada, como un poco de vainilla o jengibre rallado, para crear variantes \u00fanicas y sabrosas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparar mermelada de fresa sin az\u00facar es un proceso sencillo que requiere pocos ingredientes y un poco de tiempo. El resultado es una mermelada natural, llena de sabor y sin az\u00facares a\u00f1adidos, perfecta para un desayuno saludable o como un snack dulce pero saludable.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar mermelada de fresa sin az\u00facar es una opci\u00f3n saludable y deliciosa que permite disfrutar de toda la dulzura natural de la fruta sin a\u00f1adir az\u00facares refinados. Esta clase de &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"C\u00f3mo preparar mermelada de fresa sin az\u00facar: deliciosa y muy ligera\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/06\/13\/como-preparar-mermelada-de-fresa-sin-azucar-deliciosa-y-muy-ligera\/#more-22570\" aria-label=\"More on C\u00f3mo preparar mermelada de fresa sin az\u00facar: deliciosa y muy ligera\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-22570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jardin-y-consejos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22573,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22570\/revisions\/22573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}