{"id":1885,"date":"2023-05-28T20:32:49","date_gmt":"2023-05-28T20:32:49","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=1885"},"modified":"2023-05-28T20:32:49","modified_gmt":"2023-05-28T20:32:49","slug":"albondigas-de-pan-con-salsa-de-tomate-y-mozzarella-un-plato-original-y-delicioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/28\/albondigas-de-pan-con-salsa-de-tomate-y-mozzarella-un-plato-original-y-delicioso\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de pan con salsa de tomate y mozzarella: un plato original y delicioso"},"content":{"rendered":"<div class=\"content\">\n<div class=\"moz-reader-content reader-show-element\">\n<div id=\"legibilidad-p\u00e1gina-1\" class=\"p\u00e1gina\">\n<div>\n<p>Un men\u00fa delicioso que gustar\u00e1 a todos. Los \u00f1oquis de pan con salsa de tomate y mozzarella son fabulosos. Est\u00e1n buen\u00edsimos y se hace la boca agua. Es una receta rica en sabor. Es perfecta para una comida familiar. Te espero en la cocina para preparar este delicioso plato.<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n: 25 minutos Cocci\u00f3n: unos 30 minutos Raciones: 4 <\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p> 100 g de ricotta 1 pizza de mozzarella 400 g de pur\u00e9 de tomate 4 barras de pan fresco 90 g de harina 15 cl de leche 1 huevo 200 g de pan rallado Pimienta Sal 1 diente de ajo Aceite de oliva Albahaca <\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo hacer los \u00f1oquis de pan con salsa de tomate y mozzarella?<\/h2>\n<h2>Vaciar el pan sin romperlo y pesar la miga.<\/p>\n<p>Colocar en un bol con la leche.<\/p>\n<p>Dejar reposar durante 30 minutos.<\/p>\n<p>Incorporar el huevo, el parmesano, la sal y la pimienta.<\/p>\n<p>A\u00f1adir la harina y amasar con un tenedor hasta que la masa est\u00e9 lisa y no demasiado pegajosa.<\/p>\n<p>Formar un cilindro y cortarlo en bolas.<\/p>\n<p>Estirar para formar los \u00f1oquis.<\/p>\n<p>Colocarlos sobre una superficie enharinada y reservar.<\/p>\n<p>Dorar el ajo en una sart\u00e9n.<\/p>\n<p>Retirar y sustituir por la salsa de tomate.<\/p>\n<p>Salpimentar.<\/p>\n<p>A\u00f1adir la albahaca y continuar la cocci\u00f3n durante un cuarto de hora.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 200 grados.<\/p>\n<p>Llevar a ebullici\u00f3n una olla con agua salada.<\/p>\n<p>A\u00f1ada los \u00f1oquis y cu\u00e9zalos unos instantes.<\/p>\n<p>Escurrirlos en cuanto suban a la superficie.<\/p>\n<p>Poner los \u00f1oquis en un bol con la salsa y la ricotta y mezclar.<\/p>\n<p>Colocar el pan en fuentes de horno individuales.<\/p>\n<p>Cubrir con la mezcla preparada y la mozzarella cortada en dados.<\/p>\n<p>Hornear durante 8 minutos.<\/p>\n<p>Servir los \u00f1oquis de pan con salsa de tomate y mozzarella.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un men\u00fa delicioso que gustar\u00e1 a todos. 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